Кухня Таиланда считается одной из самых сбалансированных в мире.
Правительство Таиланда - страны, с которой Украина получила безвиз - собирается подать в ЮНЕСКО заявку на внесение тайского острого супа том-ям с креветками (том-ям-кунг) в список мирового материального культурного наследия, сообщает Bangkok Post со ссылкой на министерство культуры страны.
Том-ям-кунг наряду с жареной лапшой пхат-тхаи-кунг-сот является самым популярным блюдом тайской кухни в мире. Документы о его включении в список культурного наследия ЮНЕСКО должны подготовить и подать к 31 марта 2020 года.
В буквальном переводе с тайского языка "том-ям" означает "вареный салат". Суп состоит из бульона, овощей и строго определенного набора кореньев, трав и специй.
Том-ям может быть с курицей (том-ям-кай), со смешанными морепродуктами (том-ям-тхале), с рыбой (том-ям-пла). Значительно реже том-ям делают с мясом - говядиной или свининой.
Есть два основных вида том-яма: на бульоне с добавлением кокосового молока и на прозрачном бульоне. Первый считается в Таиланде менее здоровым, так как кокосовое молоко может способствовать ожирению.
В настоящее время тайская кухня в своем классическом варианте - одна из самых сбалансированных кухонь в мире, пользуется огромной популярностью в Азии, Европе и Америке.
Тем не менее, в самом Таиланде стандарты классической тайской кухни соблюдаются не везде: в последние три десятилетия во многих заведениях общественного питания страны для привлечения клиентов начали добавлять в блюда больше сахара, жиров и средств для улучшения вкуса.
Напомним, херсонский арбуз может получить статус с защищенным географическим указанием.
Фото: cuisineo.com
Новости
Оккупанты из РСЗО обстреляли Харьковщину
16:55 19 май 2024.
Россияне атаковали центр Харькова
16:15 19 май 2024.
Оккупанты снизили активность на Харьковщине
15:55 19 май 2024.
Стало известно, в каком состоянии находится Фицо
15:15 19 май 2024.
РФ атаковала более 100 объектов инфраструктуры
14:55 19 май 2024.
Количество жертв ракетного удара по Харьковщине продолжает расти
14:15 19 май 2024.
Стало известно, будут ли отключать свет 19 мая
13:55 19 май 2024.
Оккупанты ударили по месту отдыха людей под Харьковом
13:15 19 май 2024.
ВСУ уничтожили очередной российский корабль
12:55 19 май 2024.
Стало известно, сколько человек эвакуировали из Харьковской области
12:15 19 май 2024.
Оккупанты массированно обстреляли логистические пути ВСУ
11:55 19 май 2024.