Как единоразовый прием нездоровой пищи влияет на память и кишечник, выяснили медики

Исследование, проведенное учеными из Университета Нового Южного Уэльса (UNSW) в Австралии, показало, что правильное питание, чередующееся с приемом нездоровой пищи, может не только привести к увеличению веса, но и негативно повлиять на функцию мозга и здоровье кишечника. Исследование было опубликовано в журнале Molecular Nutrition & Food Research.

Авторы провели три эксперимента с крысами. В каждом из них контрольную группу из 12 крыс кормили стандартной крысиной пищей, а три другие группы из 12 крыс либо всегда, либо иногда кормили обработанной пищей с высоким содержанием жира и сахара.

Читайте также: Медики назвали продукты, которые снижают высокий уровень холестерина

До и после периодов циклической диеты исследователи проверили кратковременную память крыс и измерили микробиоту в их фекалиях. Они также взвешивали их до и после эксперимента.

У крыс, которые питались в основном здоровой пищей, но иногда лакомились продуктами с высоким содержанием сахара и насыщенных жиров, наблюдались значительные когнитивные нарушения, особенно в тестах пространственной памяти, и негативные изменения в кишечных бактериях.

Их кишечный микробиом был менее разнообразным: превалировало количество «плохой» микробиоты. При более длительном воздействии нездоровой диеты эти изменения усугублялись. Со временем когнитивные нарушения также стали более серьезными: крысы, которых несколько дней кормили нездоровой пищей, показали худшие результаты в тестах памяти, требующих запоминания расположения объектов.

Результаты исследования лишь подчеркивают важность соблюдения правильного режима питания, уверены авторы работы.

Фото: Freepik.com

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.

Читайте также: Ученые назвали диету, которая повышает уровень агрессии