Около 8% инфекций мочевыводящих путей, вызванных кишечной палочкой.
Ученые из Университета Джорджа Вашингтона выяснили, что кишечная палочка из мяса животных может вызывать инфекции мочевыводящих путей. Исследование опубликовано в журнале One Health.
Было известно, что бактерии E. coli могут быть причиной пищевых отравлений, хотя большинство штаммов бактерий на самом деле безвредны. В новом исследовании ученые показали, что те же самые микробы из мяса могут быть причиной почти полумиллиона случаев инфекций мочевыводящих путей только в США.
Читайте также: Специалисты назвали продукты, которые нельзя покупать в замороженном виде
В течение года исследователи каждые две недели покупали образцы сырой курицы, индейки и свинины всех доступных марок в девяти крупных продуктовых сетях во Флагстаффе, штат Аризона. Они также собирали все образцы кишечной палочки, выделенные у пациентов в главном медицинском центре города в тот же период.
Анализируя геномы кишечной палочки из мяса и пациентов, исследователи сосредоточились на участках бактериальной ДНК, которые являются уникальными для штаммов. Затем они разработали математическую модель, которая предсказывала вероятность того, что кишечная палочка попала в организм человека или попала в пищу.
Исследователи подсчитали, что около 8% инфекций мочевыводящих путей, вызванных кишечной палочкой, могут быть связаны с мясом. Это означает, что около полумиллиона таких инфекций среди американцев ежегодно вызывает мясо.
Ранее исследование 2005 года показало, что вспышка инфекций мочевыводящих путей в нескольких штатах, вероятно, была вызвана зараженной пищей животного происхождения.
Ученые отметили, что необходимы дальнейшие исследования. Но в целом новая работа показывает важность достаточной термической обработки мяса и соблюдения правил интимной гигиены. Женщинам стоит подмываться в направлении «спереди назад», чтобы не допустить попадания кишечной палочки в мочевыводящие пути.
Фото: Freepik.com
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Читайте также: Ученые назвали причину увеличения инфекционных заболеваний у людей
Елена КовальНовости
Жителям Харькова обещают вернуть свет в дома
04:40 11 май 2024.
На Днепропетровщине осудили банду «волонтеров»
02:20 11 май 2024.
Искусственный интеллект научился врать
00:45 11 май 2024.
В США не ожидают от россии серьезных прорывов в Харьковской области
23:20 10 май 2024.
Джастин Бибер станет отцом
22:45 10 май 2024.
США продолжают сдерживание Китая
22:30 10 май 2024.
В НАТО спрогнозировали ближайшую военную ситуацию в Европе
22:15 10 май 2024.
В Ташкенте прошел III Международный инвестиционный форум с участием представителей Украины
21:45 10 май 2024.
Какая погода ждет украинцев на выходных, рассказала синоптик
21:15 10 май 2024.
Страдающий деменцией легендарный рок-музыкант взят под опеку
20:45 10 май 2024.