В составе этого овоща присутствует особый вид антоцианов.
Баклажаны содержат вещества, оказывающие ярко выраженный антиоксидантный эффект. Об этом рассказала врач-гастроэнтеролог и гепатолог Александра Яковлева.
По ее словам, в составе баклажанов присутствует насунин – особый вид антоцианов, природных пигментов с антиоксидантными свойствами.
Читайте также: Овощ, который омолодит организм, назвали диетологи
«Именно насунин окрашивает баклажан в характерный фиолетовый цвет», – объяснила врач, добавив, что насунин, как и прочие антоцианы, поддерживает тонус и эластичность сосудов и служит для профилактики атеросклероза.
Гастроэнтеролог также рассказала, что антоцианы позволяют защитить клетки от свободных радикалов и могут остановить формирование опухоли, блокируя ферменты, которые принимают участие в процессе распространения раковых клеток.
Помимо насунина в баклажанах есть большое количество марганца, фолиевой кислоты, кальция, а также витаминов C, K, B1 и B6, которые являются важными участниками обмена веществ и помогают поддерживать работу различных систем организма. Так, содержащиеся в баклажане соли калия улучшают сердечную деятельность и избавляют от отеков.
Фото: neo-agriservis
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Алеся ЦвиркаНовости
ВСУ провели смену позиций на Харьковщине
13:30 14 май 2024.
Импорт электроэнергии в Украине бьет рекорды
13:15 14 май 2024.
Харькову и области нужны два Patriot, - Зеленский
12:55 14 май 2024.
В Украине стремительно растет потребление электроэнергии
12:45 14 май 2024.
Сокровища легендарного мошенника-отшельника найдены в Польше (Фото)
12:30 14 май 2024.
Ситуация на Харьковщине не является какой-то катастрофической, - Буданов
12:15 14 май 2024.
Зеленский назвал главные темы переговоров с Блинкеном
11:55 14 май 2024.
Ситуация на фронте критическая, - Буданов
11:30 14 май 2024.
В США прокомментировали прорыв оккупантов на Харьковщине
11:15 14 май 2024.
Россия готовит мощный удар в направлении Сум
10:55 14 май 2024.
Работник ТЦК избил девушку в Одессе
10:45 14 май 2024.