Чому баклажани перешкоджають розвитку раку, пояснили лікарі

Баклажани містять речовини, що мають яскраво виражений антиоксидантний ефект. Про це розповіла лікар-гастроентеролог та гепатолог Олександра Яковлєва.

За її словами, у складі баклажанів є насунін – особливий вид антоціанів, природних пігментів з антиоксидантними властивостями.

Читайте також: Овочі, що омолодять організм, назвали дієтологи

"Саме насунін забарвлює баклажан у характерний фіолетовий колір", - пояснила лікар, додавши, що насунін, як і інші антоціани, підтримує тонус і еластичність судин і служить для профілактики атеросклерозу.

Гастроентеролог також розповіла, що антоціани дозволяють захистити клітини від вільних радикалів та можуть зупинити формування пухлини, блокуючи ферменти, що беруть участь у процесі поширення ракових клітин.

Крім насунина в баклажанах є велика кількість марганцю, фолієвої кислоти, кальцію, а також вітамінів C, K, B1 та B6, які є важливими учасниками обміну речовин та допомагають підтримувати роботу різних систем організму. Так, солі калію, що містяться в баклажанах, покращують серцеву діяльність і позбавляють від набряків.

Фото: neo-agriservis

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.