Идеальный размер для ланчбокса: украинцы научились экспортировать яблоки

В сезоне-2018/19 Украина собрала порядка 1,4 млн т яблок, что стало одним из наибольших результатов за всю историю независимости страны. Для сравнения, в прошлом сезоне валовой сбор составил всего 1,1 млн т.

«В 2018 г погодные условия были благоприятными. Кроме того, средняя урожайность садов увеличилась за счет интенсификации производства», - рассказывает главный аналитик Украинской плодоовощной ассоциации Татьяна Смирнова.

Существенное увеличение производства в нынешнем сезоне наблюдается и в странах ЕС, в том числе в Польше, которая является одним из главных конкурентов Украины на европейском рынке яблока – там собрано более 4,5 млн т (Мировым лидером является Китай, с показателем 35-40 млн т).

Но даже в таких условиях нам удалось заметно нарастить экспорт. За июль-февраль на внешние рынки было отгружено 35,5 тыс т яблока, что в полтора раза больше, чем в предыдущем сезоне. Достичь этого удалось за счет диверсификации поставок и выхода на новые внешние рынки сбыта. По некоторым данным, за два месяца 2019 г на экспорте яблока Украина уже заработала порядка $9,5 млн.

Сейчас Украина экспортирует яблоко в Турцию, ОАЭ, Ирак, Ливию, Иорданию, Саудовскую Аравию, Бахрейн, Кувейт; Сингапур, Малайзию, Гонконг, Индонезию и Шри-Ланку. А также в государства Евросоюза – Швецию, Австрию, Болгарию, Францию и даже Польшу.

При этом импорт яблока в Украину упал почти в восемь раз: если за июль-февраль сезона-2017/18 на украинский рынок было завезено 2,5 тыс т, то сейчас импортировано всего 600 т. И, что характерно, практически все из Польши.

Закрепившись на рынках Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии, Украина стремиться развить успех путем проведения встреч и конференций с ведущими импортерами и сетями супермаркетов этих государств.

«Для встречи с представителями стран региона 28 марта мы привезем в Дубай крупнейших украинских садоводов, которые совместно производят более 50 тыс т яблока», - рассказывает, экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН Андрей Ярмак.

В Украине под яблоневыми садами занято 101 тыс га (в основном это Винницкая, Черновецкая и Хмельницкие области), но плодоносит из них 91 тыс га. Остальные – это сады, не вступившие еще в плодоношение (что происходит в среднем на третий-четвертый год после закладки). По официальным данным в 2018 г было заложено 600 га яблоневых садов. При этом упор делается на саженцы экспортных сортов.

Сбор урожая яблока украинские фермеры стараются максимально механизировать, сократив, таким образом, затраты на рабочую силу. К примеру, в некоторых садах сборщики передвигаются вдоль рядов на специальных механических платформах, что существенно облегчает процесс сбора.

Главное, впрочем, не только собрать урожай, но и его сохранить. Сейчас наиболее эффективный способ хранения яблока – хранилища, оборудованные РГС (регулируемая газовая среда). По словам экспертов, доля таких хранилищ в стране растет, особенно у производителей, ориентированных на экспорт.

По данным компании EastFruit, бесспорным фаворитом у садоводов Украины остается сорт «Голден Делишес». Далее следуют «Айдаред», «Ренет Симиренко», «Джонаголд» и «Гала».

Что касается экспорта, то сортовые предпочтения покупателей зависят от страны-импортера. Например, фаворит государств Азии и Ближнего Востока – красный сорт «Гала».

«Потребители из этих стран не воспринимают зеленые яблоки, в их представлении они должны быть именно красными. Что касается калибра, то все более популярными становятся фрукты средних размеров – 60-65 мм в диаметре. По разным причинам. В Индонезии, например, многодетные семьи, а яблоко – удовольствие дорогое. И родители хотят, чтоб каждому ребенку досталось по яблоку. В Европе, США – другие причины. Люди там практичные, родители понимают, что если дать ребенку в школу большое яблоко, он его, скорее всего, полностью не съест. Поэтому даже появилась категория яблок «Идеальный размер для ланчбокса», - рассказывает Смирнова.

По ее словам, на настоящий момент яблок «экспортных» сортов – «Гала», «Гренни Смит» и «Фуджи», осталось довольно мало, и рынок в основном работает на внутреннего потребителя. В хозяйствах цена на крупный опт варьируется в пределах 4-8 грн/кг, в зависимости от сорта, калибра и качества. И это в среднем на 60% дешевле, чем год назад. Учитывая, что количество выращенного в стране яблока намного превышает потребности внутреннего рынка, цена может падать и дальше.

Ранее Lenta.UA писала, какая культура озолотит фермеров и даже дачников.

Андрей Кузьмин, Lenta.UA

Заставочное фото: ГАДЗ