Ідеальний розмір для ланчбокса: українці навчилися експортувати яблука

У сезоні-2018/19 Україна зібрала близько 1,4 млн т яблук, що стало одним з найбільших результатів за всю історію незалежності країни. Для порівняння, в минулому сезоні валовий збір склав всього 1,1 млн т.

«У 2018 р погодні умови були сприятливими. Крім того, середня врожайність садів збільшилася за рахунок інтенсифікації виробництва», - розповідає головний аналітик Української плодоовочевої асоціації Тетяна Смірнова.

Істотне збільшення виробництва в нинішньому сезоні спостерігається і в країнах ЄС, в тому числі в Польщі, яка є одним з головних конкурентів України на європейському ринку яблука - там зібрано понад 4,5 млн т (Світовим лідером є Китай, з показником 35-40 млн т).

Але навіть в таких умовах нам вдалося помітно наростити експорт. За липень-лютий на зовнішні ринки було відвантажено 35,5 тис т яблука, що в півтора рази більше, ніж в попередньому сезоні. Досягти цього вдалося за рахунок диверсифікації поставок і виходу на нові зовнішні ринки збуту. За деякими даними, за два місяці 2019 р на експорті яблука Україна вже заробила близько $ 9,5 млн.

Зараз Україна експортує яблуко в Туреччину, ОАЕ, Ірак, Лівію, Йорданію, Саудівську Аравію, Бахрейн, Кувейт; Сінгапур, Малайзію, Гонконг, Індонезію і Шрі-Ланку. А також до держав Євросоюзу - Швецію, Австрію, Болгарію, Францію, і навіть у Польщу.

При цьому імпорт яблука в Україні впав майже у вісім разів: якщо за липень-лютий сезону-2017/18 на український ринок було завезено 2,5 тис т, то зараз імпортовано всього 600 т. І, що характерно, практично всі з Польщі.

Закріпившись на ринках Близького Сходу і Південно-Східної Азії, Україна прагнути розвинути успіх шляхом проведення зустрічей і конференцій з провідними імпортерами і мережами супермаркетів цих держав.

«Для зустрічі з представниками країн регіону 28 березня ми привеземо в Дубай найбільших українських садівників, які спільно виробляють понад 50 тис т яблука», - розповідає, економіст інвестиційного департаменту Продовольчої і сільськогосподарської організації ООН Андрій Ярмак.

В Україні під яблуневими садами зайнято 101 тис га (в основному це Вінницька, Чернівецька та Хмельницька області), але плодоносить з них 91 тис га. Решта - це молоді сади, які ще не плодоносять (що відбувається в середньому на третій-четвертий рік після закладки). За офіційними даними в 2018 р було закладено 600 га яблуневих садів. При цьому акцент робиться на саджанці експортних сортів.

Збір врожаю яблука українські фермери намагаються максимально механізувати, скоротивши, таким чином, витрати на робочу силу. Наприклад, в деяких садах збирачі пересуваються уздовж рядів на спеціальних механічних платформах, що істотно полегшує процес збору.

Головне, втім, не тільки зібрати врожай, а й його зберегти. Зараз найбільш ефективний спосіб зберігання яблука - сховища, обладнані РГС (регульована газове середовище). За словами експертів, частка таких сховищ в країні зростає, особливо у виробників, орієнтованих на експорт.

За даними компанії EastFruit, безперечним фаворитом у садівників України залишається сорт «Голден Делішес». Далі йдуть «Айдаред», «Ренет Симиренка», «Джонаголд» і «Гала».

Що стосується експорту, то сортові переваги покупців залежать від країни-імпортера. Наприклад, лідер держав Азії та Близького Сходу - червоний сорт «Гала».

«Споживачі з цих країн не сприймають зелені яблука, в їхньому уявленні вони повинні бути саме червоними. Що стосується калібру, то все більш популярними стають фрукти середніх розмірів - 60-65 мм в діаметрі. З різних причин. В Індонезії, наприклад, яблуко - задоволення дороге. І батьки в великих родинах хочуть, щоб кожній дитині дісталося по яблуку. В Європі, США - інші причини. Люди там практичні, батьки розуміють, що якщо дати дитині в школу велике яблуко, він його, швидше за все, повністю не з'їсть. Тому навіть з'явилася категорія яблук «Ідеальний розмір для Ланчбокс», - розповідає Смірнова.

За її словами, на даний момент яблук «експортних» сортів - «Гала», «Гренні Сміт» і «Фуджі», залишилося досить мало, і ринок в основному працює на внутрішнього споживача. У господарствах ціна на великий опт варіюється в межах 4-8 грн/кг, залежно від сорту, калібру і якості. І це в середньому на 60% дешевше, ніж рік тому. З огляду на, що кількість вирощеного в країні яблука набагато перевищує потреби внутрішнього ринку, ціна може падати і далі.

Раніше Lenta.UA писала, яка культура озолотить фермерів і навіть дачників.

Андрій Кузьмін, Lenta.UA

Заставочне фото: Гадза