Если нет возможности покупать мясо у знакомого мясника, следует выбирать продукцию проверенных мясокомбинатов.
Сегодня в магазинах продается мясо на любой вкус и любой ценовой категории. Однако далеко не все хозяйки знают, как не прогадать и выбрать правильное мясо.
В первую очередь нужно определиться, для какого блюда вы выбираете кусок. Если это свинина, то шейка, самая сочная часть, подойдет для шашлыка, кострец – для запекания, окорок – на фарш, а лопатка – для тушения. Что касается говядины, то вырезка подходит для жарки, грудинка – для тушения и варки, а окорок – на фарш.
Также говядина бывает травяного и зернового откорма. Если вы хотите приготовить стейк, следует отдать предпочтение говядине зернового откорма – блюдо получится нежным и вкусным.
Свежесть поможет определить обоняние. У свежего мяса не должно быть никакого постороннего запаха, кроме естественного. Затем следует обратить внимание на цвет. Жир у мяса должен быть белым, сама свинина розовой, а говядина – насыщенно красной. Бурый оттенок мяса и серый жир указывают на несвежесть мяса и преклонный возраст животного.
Если нет возможности покупать мясо у знакомого мясника, следует выбирать продукцию проверенных мясокомбинатов.
Алеся ЦвиркаНовости
Евростат подсчитал продолжительность жизни по странам ЕС
00:05 12 май 2024.
В Броварах бросили гранату в полицейского (фото, видео)
23:00 11 май 2024.
Зеленский объяснил задачу номер один на фронте
22:00 11 май 2024.
На Евровидении экстренно изменили правила голосования за конкурсантов
21:00 11 май 2024.
Лондон объявил о крупнейшем в истории пакете военной помощи Украине
20:00 11 май 2024.
Любимую у клещей группу человеческой крови определили ученые
19:00 11 май 2024.
Очередной российский штурмовик сбили украинские зенитчики
18:30 11 май 2024.
В ВСУ прокомментировали «наступление» россиян в Харьковской области
18:00 11 май 2024.
На Киев надвигается антициклон с Балтики
17:30 11 май 2024.
Утвержден порядок ведения Единого госреестра призывников, военнообязанных и резервистов
17:00 11 май 2024.
Один из фаворитов Евровидения исключен из финала конкурса
16:30 11 май 2024.