В зоне риска и спортсмены, потребляющих спортивное питание, в таких добавках много казеина.
Существует два типа молока А1 и А2. На вкус и цвет они могут быть одинаковые, но эффекты - разные.
А1 может негативно влиять на наше здоровье, за что его прозвали "дьявольским молоком". Тогда как А2 не имеет таких последствий.
Известный украинский профессор, генетик, заведующий отделом общей и молекулярной патофизиологии Института физиологии имени А. А. Богомольца НАН Украины Виктор Досенко - изучил научные исследования и вместе с коллегами провел собственное.
О "дьявола в молоке", йогурты, кефиры, детские смеси и даже спортивное питание, Виктор Досенко рассказал в интервью fe.pravda.com.
Один из белков молока, β-казеин, может стать источником β-казоморфин, который образуется в желудочно-кишечном тракте человека и способен активировать наши морфиновые рецепторе μ1.
β-казоморфин может образоваться только из молока определенного типа - его назвали А1. В другом молоке, которое назвали А2, он не образуется.
Исследования показали, что потребление коровьего молока А1 связано с вероятностью развития синдрома внезапной смерти новорожденных, диабета, ожирения у детей и сердечных патологий.
У взрослых такое молоко способствует развитию сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, метаболического синдрома и даже онкологии, объясняет Досенко.
Есть также данные о влиянии на мозг, на когнитивные свойства экспериментальных животных и людей.
"На глаз" вы не сможете определить, какой тип молока дает ваша корова А1 или А2. Вкус, цвет, плотность - не усердствуйте. Коровы одной и той же породы могут иметь различные варианты β-казеина.
Чтобы определить, в какой коровы какое молоко, в некоторых странах уже проводят генотипирование. Для этого у коров берут генетический материал (кровь, эпителий, молоко) и анализируют ДНК.
В большинстве стран доминирует тип коров А1, рассказывает Виктор Досенко. Правда, есть порода коров в Индии, где коровы только А2, но они дают меньше молока.
Фото: insider
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Ольга ЛевкунНовости
Жителям Харькова обещают вернуть свет в дома
04:40 11 май 2024.
На Днепропетровщине осудили банду «волонтеров»
02:20 11 май 2024.
Искусственный интеллект научился врать
00:45 11 май 2024.
В США не ожидают от россии серьезных прорывов в Харьковской области
23:20 10 май 2024.
Джастин Бибер станет отцом
22:45 10 май 2024.
США продолжают сдерживание Китая
22:30 10 май 2024.
В НАТО спрогнозировали ближайшую военную ситуацию в Европе
22:15 10 май 2024.
В Ташкенте прошел III Международный инвестиционный форум с участием представителей Украины
21:45 10 май 2024.
Какая погода ждет украинцев на выходных, рассказала синоптик
21:15 10 май 2024.
Страдающий деменцией легендарный рок-музыкант взят под опеку
20:45 10 май 2024.