На сколько подорожала пасхальная корзина в 2023 году, подсчитали экономисты

В Украине  в нынешнем году ощутимо подорожала пасхальная корзина с традиционным набором продуктов. Об этом информирует пресс-служба Института аграрной экономики со ссылкой на директора института, академика НААН Юрия Лупенко.

Так, по расчетам экономистов, традиционные кулич, яйца, домашняя колбаса, буженина, сало, сливочное масло, мягкий и твердый сыры, хрен и соль обойдутся на семью из четырех человек в сумму 1208,78 грн – на 24,4% дороже, чем в 2022 году (такой же набор продуктов год назад стоил 972 грн).

При этом стоимость кулича домашней выпечки по традиционному рецепту (700 г муки, 6 шт. яиц, 150 г сливочного масла, 300 г молока, 400 г сахара, 40 г дрожжей, 200 г изюма) составит 169,88 грн за 1 кг – на 26,8% больше стоимости кулича 2022 года. Это обусловлено резким ростом цен на основные составляющие: яйца (92%), сахар (20,5%), масло сливочное (21,9%) и изюм (16,7%), пояснил ученый. Цены на муку и дрожжи остались на уровне прошлого года. В магазинах и супермаркетах готовый кулич обойдется еще дороже.

Самыми дорогими составляющими пасхальной корзины традиционно остаются мясные продукты:

– домашняя колбаса (0,5 кг) – 175 грн (340–400 грн за 1 кг);

– буженина (0,5 кг) – 219,50 грн (425–459 грн за 1 кг);

– сало (0,5 кг) – до 110 грн из расчета 210–300 грн за 1 кг.

По сравнению с 2022 годом стоимость буженины увеличилась на 31%, домашней колбасы – на 9,4%, а сала – на 38,4%.

Из молочных продуктов самые дорогие:

– твердый сыр (0,5 кг) – 189,50 грн (375–457,50 грн за 1 кг);

– сливочное масло (0,5 кг) – 171,25 грн (68,50–72,38 грн за пачку 200 г);

– мягкий сыр (0,5 кг) – 87,50 грн (30–38 грн за пачку 200 г).

Если дополнять пасхальную корзину такими продуктами, как помидоры, огурцы, яблоки, красное вино, – ее стоимость вырастет до 1463,28 грн. Это на 20,9% превышает стоимость прошлогодней корзины такого же состава в 1210 грн.

Бутылка церковного вина «Кагор» к началу апреля в среднем стоит 120 грн (80–135 грн за бутылку).

Фото: с сайта Today.ua