Врач назвал масло, которое идеально подходит для приготовления блинов

Врач-диетолог Михаил Гинзбург назвал масло, которое идеально подходит для приготовления блинов. Рекомендации специалиста особенно актуальны в преддверии Масленичной недели, которая начнётся 8 марта.

Медик отметил, существует большое разнообразие растительных масел и составов животного происхождения. Традиционная украинская кухня не содержит ограничений относительно того или иного компонента. Вместе с тем, диетолог не советует использовать подсолнечное масло. Большая часть людей отдаёт предпочтение именно данному продукту. Врач рассказал, что названый им состав содержит много калорий, превышающих их количество в сравнении с топлёным или сливочным маслом.

При приготовлении блинов на выжимке из семян подсолнечника активно выделяется линолевая кислота, вызывающая воспалительные процессы в организме. В итоге человек полнеет, к тому же, развиваются различные возрастные болезни. Следует отдавать предпочтение топлёному маслу, состоящему из насыщенных жирных кислот. Данный состав идеально подходит для того, чтобы жарить на нём блины. Ежедневное употребление такого продукта для взрослого человека не должно превышать 20-30 граммов. 

Относительно сливочного масла врач заявил, что речь идёт о сложном компоненте, приготовленным из молока. Попадая на сковородку, данный продукт быстро выгорает, к тому же, начинают активно выделяться канцерогенные вещества. При приготовлении блинов лучше всего использовать высококачественное топлёное масло.

Фото: pixabay.com

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.