Исследователи выяснили, как «работает» похмелье от вина и пива

Группа исследователей Виттенского/Хердекского университета Германии и британского Кембриджского университета продемонстрировали, что связи между тяжестью похмелья и последовательностью распития алкоголя нет. Об этом сообщило American Journal of Clinical Nutrition.

Похмельем считают состояние, последующее за употреблением чрезмерной дозы алкогольных напитков. Его признаки – головная боль, сухость во рту, зачастую приступы тошноты. Многие его путают с абстинентным синдромом. Последний развивается в случае длительного употребления алкоголя.

Читайте также: Алкоголь может изменить структуру ДНК человека

Наверняка каждый человек слышал тезис о вреде «смешивания» или «понижения градуса». На западе утверждение звучит как «либо зерно, либо виноград». Также эти народные мудрости выражены поговоркой «Пиво после вина – кружится голова… Пиво перед вином – ты огурцом».

Вышеупомянутые ученые, руководимые Каем Хензелем, решили проверить известную в народе истину. Объектом исследования стала тяжесть похмелья после употребления сначала пива, а затем вина, и, соответственно, наоборот.

Ученым пришлось подбирать испытуемых с учетом их роста, веса, привычек употреблять алкоголь. Число добровольцев достигло 90. Возраст их колебался от 19 до 40 лет. Половина из них представляла мужчин, половина – женщин.

В среднем, каждый из добровольцев выпивал по 1,3 литра пива и 06,-07 литра вина. В контрольной группе участники пили, в среднем, 2,6 литра пива или 1,2 литра вина. Степень похмелья вычислялась благодаря анкете с восемью позициями.

По мнению исследователей, не существует четкой разницы между тем, в какой порядке добровольцы выпивали вышеозначенные алкогольные напитки. Они определили, что не смогли выяснить корреляцию между содержанием алкоголя в дыхании и тяжестью похмелья. Однако это не дает возможность пить «до посинения».

«Дело в том, что употребление слишком большого количества любого алкоголя может привести к похмелью. Вы сможете точно предсказать, как вы будете чувствовать себя на следующий день, только оценив, насколько вы пьяны, или болеете ли вы. Мы должны обращать внимание на эти признаки, когда мы выпиваем», - цитирует журнал ведущего автора исследования Йораха Кёхлинга.

Читайте также: Ученые объяснили, почему пиво опаснее водки