Поляки успешно перепродают украинские ягоды в другие страны ЕС

Официальная статистика разделяет коммерческих производителей ягод и хозяйства населения. По оценкам замдиректора по научной работе Института садоводства НААН Украины Александра Ярещенко, общая площадь всех ягодников в стране составляет около 30 тыс га, при этом на профессиональные предприятия приходится только треть. Но большая часть продукции, произведенной на частных подворьях, все равно поступает на рынок или идет в переработку.

Если судить по объему производства, то с большим отрывом лидирует земляника садовая (которую многие ошибочно называют «клубникой»). Такая же ситуация во всем мире – это ягода №1. В Украине ее, по разным оценкам, производится ежегодно 50-55 тыс т. На втором месте малина – около 35 тыс т, затем идет черная и красная смородина – порядка 27 тыс т, на четвертом месте – голубика. «Только в 2018 г в Украине заложено не менее 700 га новых плантаций голубики. Общая площадь под этой ягодой выросла за один год сразу на 44%», – говорит Ярещенко.

«В прошлом году было убрали только около 5 тыс т голубики, но ее производство растет быстрее всех других ягод. Голубика выращивается, преимущественно профессионалами, эта ягода является наиболее транспортабельной из всех и пригодной для экспорта», - рассказывает экономист инвестиционного департамента ФАО Андрей Ярмак.

По его словам, в Украине ежегодно убирают много десятков тысяч тонн дикорастущих ягод, преимущественно черники. Она продается как на внутреннем рынке в свежем виде, так и на заморозку, в том числе на экспорт (в этом отношении Украина находится в тройке мировых лидеров). «Но это потому, что у нас люди пока готовы идти в лес и собирать эту ягоду. С ростом доходов таких желающих будет все меньше», – считает эксперт.

В 2018 г было экспортировано почти 48 тыс. т. свежих и замороженных ягод. Для сравнения – три года назад экспорт был около 26 тыс т., и практически весь он состоял из замороженных дикоросов. Но с тех пор весь прирост – это культурная ягода. Кстати, только за первые два месяца 2019 г Украина заработала на экспорте ягод почти $10 млн.

Главный покупатель украинской ягоды, как замороженной, так и свежей – Польша. Как рассказывает Ярмак, оттуда ее потом перепродают в государства ЕС – Голландию, Италию, Австрию, Францию, Литву, Германию, Великобританию. Также много свежей ягоды продается в Россию через Беларусь.

Ягоды выращиваются во всех без исключения регионах Украины. Технология производства зависит от назначения – свежий рынок, заморозка, другие виды переработки (например, на джем).

Малина и дикоросы экспортируются почти все замороженные. Практически вся голубика – в свежем виде. Земляника – пятьдесят на пятьдесят. Надо отметить, что при экспорте свежей ягоды можно заработать в 10 раз больше, чем при экспорте заморозки. «Но для этого нужен правильный подбор сортов, правильные технологии выращивания, уборки, охлаждения, логистики», – говорит Ярмак.

Цены на ягоды, как экспортные, так и внутри страны меняются практически ежедневно. Все зависит от того, что за ягода, от калибра, упаковки, сорта. Многое зависит, насколько успешен производитель. Так, в прошлом году многие малину продавали на переработку по 7 грн/кг оптом, хотя затраты на уборку были такими же. Но были и те, кто получал по 35-40 грн за кг, продавая упакованную ягоду в сети супермаркетов. А кто экспортировал, заработали еще в несколько раз больше.

Что касается импорта, то он минимальный. Ягода импортируется только вне сезона собственного производства. Но в своей массе население у нас не очень богатое, а зимой цены на свежую ягоду высокие. К примеру, сейчас на крупнейшем в Западной Украине оптовом рынке «Шувар» предлагается голубика производства Марокко, Перу и Чили по 466-560 грн за кило. Земляника (из из Греции и Испании) - 150 грн, а малина, мексиканская и испанская – 640 грн.

Андрей Кузьмин, Lenta.UA

Заставочное фото: УНИАН