Поляки успішно перепродують українські ягоди в інші країни ЄС

Офіційна статистика розділяє комерційних виробників ягід і господарства населення. За оцінками заступника директора з наукової роботи Інституту садівництва НААН України Олександра Ярещенка, загальна площа всіх ягідників в країні становить близько 30 тис га, при цьому на професійні підприємства припадає лише третина. Але велика частина продукції, виробленої на приватних подвір'ях, все одно надходить на ринок або йде в переробку.

Якщо судити за обсягом виробництва, то з великим відривом лідирує суниця садова (яку багато хто помилково називають «полуницею»). Така ж ситуація у всьому світі - це ягода №1. В Україні її, за різними оцінками, проводиться щорічно 50-55 тис т. На другому місці малина - близько 35 тис т, потім йде чорна і червона смородина - близько 27 тис т, на четвертому місці - лохина. «Тільки в 2018 р в Україні закладено не менше 700 га нових плантацій лохини. Загальна площа під цією ягодою виросла за один рік відразу на 44% », - говорить Ярещенко.

«В минулому році було прибрали тільки близько 5 тис т лохини, але її виробництво зростає швидше за всіх інших ягід. Лохина вирощується, переважно професіоналами, ця ягода є найбільш транспортабельною з усіх і придатною для експорту», - розповідає економіст інвестиційного департаменту ФАО Андрій Ярмак.

За його словами, в Україні щорічно забирають багато десятків тисяч тонн дикорослих ягід, переважно чорниці. Вона продається як на внутрішньому ринку в свіжому вигляді, так і на заморозку, в тому числі на експорт (в цьому відношенні Україна перебуває в трійці світових лідерів). «Але це тому, що у нас люди поки готові йти в ліс і збирати цю ягоду. Зі зростанням доходів таких бажаючих буде все менше», - вважає експерт.

У 2018 р було експортовано майже 48 тис. Т. Свіжих і заморожених ягід. Для порівняння - три роки тому експорт був близько 26 тис т., І практично весь він складався з заморожених дикоросів. Але з тих пір весь приріст - це культурна ягода. До речі, тільки за перші два місяці 2019 р Україна заробила на експорті ягід майже $ 10 млн.

Головний покупець української ягоди, як замороженої, так і свіжої - Польща. Як розповідає Ярмак, звідти її потім перепродують в держави ЄС - Голландію, Італію, Австрію, Францію, Литву, Німеччину, Великобританію. Також багато свіжої ягоди продається в Росію через Білорусь.

Ягоди вирощуються в усіх без винятку регіонах України. Технологія виробництва залежить від призначення - свіжий ринок, заморозка, інші види переробки (наприклад, на джем).

Малина і дикороси експортуються майже всі заморожені. Практично вся лохина - в свіжому вигляді. Суниця - п'ятдесят на п'ятдесят. Треба відзначити, що при експорті свіжої ягоди можна заробити в 10 разів більше, ніж при експорті заморозки. «Але для цього потрібен правильний підбір сортів, правильні технології вирощування, збирання, охолодження, логістики», - говорить Ярмак.

Ціни на ягоди, як експортні, так і всередині країни змінюються практично щодня. Все залежить від того, що за ягода, від калібру, упаковки, сорти. Багато залежить від того, наскільки успішний виробник. Так, в минулому році дехто продавав малину на переробку по 7 грн/кг оптом, хоча витрати на прибирання були такими ж. Але були і ті, хто отримував по 35-40 грн за кг, продаючи упаковану ягоду в мережі супермаркетів. А хто експортував, заробили ще в кілька разів більше.

Що стосується імпорту, то він мінімальний. Ягода імпортується тільки поза сезоном власного виробництва. Але в своїй масі населення у нас не дуже багате, а взимку ціни на свіжу ягоду високі. Наприклад, зараз на найбільшому в Західній Україні оптовому ринку «Шувар» пропонується лохина виробництва Марокко, Перу і Чилі по 466-560 грн за кіло. Суниця (з з Греції та Іспанії) - 150 грн, а малина, мексиканська і іспанська - 640 грн.

Андрій Кузьмін, Lenta.UA

Заставочне фото: УНІАН