Здоровье Исследование

Диетологи назвали продукты, которые нельзя хранить в холодильнике

06:53 16 июн.  1929 Читайте на: УКР РУС

Многие продукты совсем не нуждаются в охлаждении.

Желание запастись продуктами впрок и сохранить их присуще многим. Считается, что самый лучший способ сделать это – положить продукты в холодильник. Но это не всегда так. Многие продукты совсем не нуждаются в охлаждении. Иногда это портит их вкус, а порой делает вредными для здоровья. Представляем вашему вниманию список продуктов, которые никогда не стоит хранить в холодильнике. 

Целая дыня 
Холод уменьшает вдвое количество антиоксидантов, содержащихся в целой дыне. Можно просто охладить уже нарезанную дыню, чтобы предотвратить рост бактерий. 

Базилик 
Это тропическое растение, хранящееся при температуре ниже 4 градусов, быстро чернеет. Поэтому его лучше хранить при комнатной температуре, а стебли погрузить в наполненный водой стакан. Сверху базилик рекомендуется накрыть пластиковым пакетом с застежкой, чтобы растение дышало и оставалось влажным. 

Картофель 
Низкие температуры преобразуют картофельный крахмал в сахар. Это приводит к песчаной текстуре и слегка сладковатому вкусу овоща. Картофель лучше хранить при температуре 8°С (большинство холодильников устанавливаются от 1,5°С до 3°С). Хранить его лучше в бумажном пакете в прохладной кладовой. Солнечный свет накапливает хлорофилл, делая картофель зеленым, а иногда и горьким. 

Лук 
Лук нуждается в постоянной циркуляции воздуха, чтобы оставаться свежим. Хранить лук нужно в бумажном пакете с отверстиями в кладовой, но держать подальше от картофеля. Лук выделяет газ и влагу, которые могут быстро испортить картофель. Охладить можно уже нарезанный лук. 

Помидоры 
Холодный воздух меняет химический состав и цвет помидоров.  

Кофе 
Влага в холодильнике вредит кофейным зернам, и вы уже не получите свежий кофе при приготовлении. Кофейные зерна нужно хранить в герметичной упаковке в темном месте. 

Чеснок 
Зубчики чеснока лучше всего хранить при температуре 15 градусов. Положите чеснок в контейнер и поместите его в прохладное место. 

Острый соус 
Уксус и консерванты, содержащиеся в магазинном остром соусе, не дают соусу испортиться в кладовке. А в холодильнике он потеряет часть своих вкусовых свойств. 

Мед 
Мед категорически нельзя хранить в холодильнике. При низкой температуре он кристаллизуется, а вот комнатная температура идеально подходит для его хранения. 

Хлебная нарезка 
Хотя в холодильнике хлеб прекрасно держит свою форму, он становится пересушенным. Если хлеба много, то вы можете держать его в морозильнике, а перед едой слегка разморозить при комнатной температуре. 

Орехи 
Чтобы орехи не потеряли свой вкус, их лучше всего хранить в герметичной упаковке при комнатной температуре. 

Авокадо 
Эти сливочно-зеленые фрукты лучше всего хранить при комнатной температуре, если они еще не созрели, и вы планируете съесть их сразу. Тем не менее, привередливые авокадо, которые быстро переходят из стадии незрелых к перезрелым, в холодильнике хранятся дольше. 

Персики 
Персики, сливы, нектарины и абрикосы лучше всего хранить при комнатной температуре, чтобы они могли дозреть. 

Подсолнечное масло 
Подсолнечное масло нужно хранить в прохладном, темном месте. Хранение масла в холодильнике приводит к его вязкости и потере свойств. 

Огурцы 
Огурцы нужно хранить в прохладном месте, но не в холодильнике, иначе, они становятся водянистыми. 

Болгарский перец 
В холодильнике перец теряет свои вкусовые свойства и перестает быть хрустящим. 

Разносолы 
Огурцы или помидоры находятся в рассоле, поэтому спокойно могут оставаться в кладовой. 

Шоколад 
Хранить шоколад нужно в прохладном, темном месте для того, чтобы сохранить вкусовые свойства. Конденсат из холодильника негативно влияет на него. 

Баклажаны 
В холодильнике эти овощи теряют свои вкусовые свойства. Обратите внимание, что у баклажанов - короткий срок хранения, поэтому не тяните с их приготовлением. 

Целый арбуз 
Не нужно освобождать место для огромного арбуза в холодильнике. Плод лучше хранить при комнатной температуре до тех пор, пока не придет время разрезать его. После нарезки оберните ягоду полиэтиленовым пакетом и поместите в холодильник. 

Фото:Mediacity

Новости

Самое читаемое