Чтобы побеждать на высоко конкурентном рынке, производители представляют ряд вкусовых новинок.
По данным Госстата, общий объем предложения на украинском рынке мороженного в прошлом году составил 153 тыс т, что на 1,2% меньше чем в 2017 году (155 тыс т). Как и большинство продуктов, мороженое имеет свою сезонность производства, которая зависит от потребительского спроса, а именно май-август, тогда как производство в сентябре-декабре является наиболее низким.
Производство десерта в первом квартале 2019 г составило 26,1 тыс т, что на 21,7% превышает аналогичный показатель января-марта прошлого года (20,8 тыс т).
Украинский объемы экспорта мороженого далеки от показателей главных игроков, таких как Германия (169 тыс т), Франция (144,9 тыс т) и Бельгия (142,7 тыс т). По данным таможни, в прошлом году отечественные производители отгрузили на экспорт 6,1 тыс т мороженого общей стоимостью $13,3 млн, что на 17,6% в объеме и на 19,5% в денежном эквиваленте превышают показатели 2017-го. Основными покупателями украинского мороженного являются Молдова – 26%, РФ – 22,7% и Израиль – 14,5%. Эти же страны лидируют среди покупателей и в этом году.
Импорт, в свою очередь, достаточно вялый и в 2018 году был в 20 раз ниже экспорта (6,148 тыс т против 296 т). Ситуация и в этом году осталась неизменной (1,9 тыс т против 56 т).
Главными потребителями мороженного на мировом рынке являются страны ЕС: Германия, Великобритания, Нидерланды, Франция и Испания. И чтобы побеждать на высоко конкурентном рынке, производители представляют ряд вкусовых новинок. Самый популярный тренд сегодня – «вкус детства» (мороженное фасованное в конусообразные стаканчики, с начинкой из карамели и зефира).
На замену фруктовым начинкам, которые так привыкли выбирать потребители, пришли овощные (свекла, тыква и морковь). Среди веганов пользуется популярность мороженое с авокадо. А на рынке США растет спрос на мороженое с большим содержанием белка, сообщает UFEB.
Заставочное фото УНИАН
Денисенко ВалерийНовости
Новые ограничения ввели на Сумщине
16:15 01 май 2024.
Стало известно, сколько миллионеров в Украине
15:55 01 май 2024.
СБУ объявила подозрение митрополиту УПЦ МП
15:30 01 май 2024.
Количество жертв ракетного удара по Одессе продолжает расти
15:15 01 май 2024.
Оккупанты сбросили авиабомбы на Харьковщину
14:55 01 май 2024.
В парламенте Грузии произошла очередная драка
14:30 01 май 2024.
Апрель в Киеве установил более 10 температурных рекордов
14:15 01 май 2024.
Украинские мужчины массово бегут в ТЦК
13:55 01 май 2024.
На ремонте дорог в Киеве разворовали миллионы гривен
13:30 01 май 2024.