Масленица 2022: топ - 5 оригинальных рецептов блинов к празднику

Масленица продолжается неделю. В этом она выпадает на даты с 28 февраля по 6 марта. Всю эту неделю пекутся блины и с этими блинами ходят в гости, так например в среду есть традиция ходить к теще на блины. В этот день тещи звали в гости зятьев с женами полакомиться блинами. В народе этот день так и называли - «лакомки».  А в пятницу зять обязан был сделать «ответный ход» и пригласить в гости на блины тещу с тестем. Это мероприятие называлось «тещины вечери».

Многие хозяюшки уже ищут рецепты блинов к Масленице. Тем кто хочет подойти к Масленице творчески Lenta.UA сделала подборку необычных рецептов блинов из разных видов муки.

Читайте также: Врач назвал масло, которое идеально подходит для приготовления блинов

Блины из гречневой муки

Ингредиенты:

1 стакан гречневой муки;

1 стакан пшеничной муки;

3 яйца;

4 стакана молока;

4 ст. л. сливочного масла;

1 ст. л. сахара;

0,5 ч. л. сода;

лимонная кислота – на кончике;

соль – чайная ложка без верха.

Как готовить:

1. Муку просеять в кастрюлю или высокую миску.

2. Желтки яиц отделить от белков.

3. Теплое молоко влить в кастрюлю с мукой, добавить яичные желтки, сахар, соль и растопленное сливочное масло.

4. Соду и лимонную кислоту залить отдельно чайной ложкой воды, смешать и сразу же, пока они пузырятся, добавить в кастрюлю.

5. Белки взбить миксером, аккуратно влить в тесто и очень осторожно перемешать.

6. Выпекать блины.

Блины из рисовой муки

Ингредиенты:

400 г рисовой муки;

1 л. молока;

2 ст. л. картофельного крахмала;

100 г сахара;

50 г сливочного масла;

0,5 ч.л. соли;

растительное масло (для жарки).

Как готовить:

1. В кастрюле или высокой миске смешать муку, сахар, крахмал и соль.

2. Влить молоко комнатной температуры, перемешать, добавить яйца и сливочное масло.

3. Взбивать получившееся тесто миксером до исчезновения комков.

4. На сковородке разогреть небольшое количество растительного масла. Выпекать блины.

Старославянские блины из полбы и ржи

Ингредиенты:

200 г муки из полбы;

200 г ржаной муки;

4 яйца;

600 мл молока;

400 мл воды;

200 мл растительного масла;

0,5 ч. л. соли.

Как готовить:

1. Смешать все ингредиенты.

2. На сковородку перед нагреванием добавить чайную ложку растительного масла, после каждого блина масло добавлять не нужно.

Безлактозные блины из кукурузного крахмала

Ингредиенты (на 2 блинчика):

150 мл воды;

3 кофейные ложки кукурузного крахмала;

3 кофейные ложки молотых грецких орехов.

Как готовить:

1. Размешать кукурузный крахмал в воде.

2. Добавить молотые орехи.

3. Взять сковороду диаметром 14-16 см, разогреть, добавив чуть-чуть растительного масла.

4. Налить на сковороду половину теста, обжарить с двух сторон (примерно минута с каждой стороны). Если сковородка большого диаметра, то испечь 1 блин из всего теста.

5. Подавать с сиропом или джемом.

Блины из овсяных хлопьев

Ингредиенты:

150 г овсяных хлопьев;

200 мл молока;

2 яйца;

Щепотка соли.

Как готовить:

1. Овсяные хлопья перемолоть миксером. Залить молоком и оставить на 10 минут.

2. Добавить яйца и соль. Взбить смесь миксером.

3. Сковородку разогреть с небольшим количеством растительного масла. Выпекать.

4. Подавать с размятым в пюре бананом, посыпанным корицей, или нежирным творогом.

Фото: pixabay.com

Читайте также: Диетологи объяснили, сколько блинов можно съесть на Масленицу без ущерба для здоровья