Люди смогут печатать еду из полезных и необходимых им ферментов.
Для приготовления того или иного блюда разрабочики слегка измельчают его компоненты. В таком виде смесь проходит сквозь сопло принтера. В момент печати вокруг потока смеси движется портал с лазерами, которые отражаются от зеркал. Такая система позволяет точно контролировать степень нагрева и форму блюда. Может показаться, что это излишнее усложнение процесса готовки, но разработчики видят у технологии большой потенциал.
Доктор наук и участник исследования Джонатан Блютингер объясняет, что подобный формат открывает путь к более осознанному и контролируемому питанию. Машина и ее блок управления всегда точно знают, какие ингредиенты используются. С помощью загруженных программ она может совместить их вместе в единое питательное и сбалансированное блюдо.
Люди с особой диетой смогут точно задавать параметры будущего продукта: контролировать каждую калорию, наличие необходимых питательных веществ или отсутствие аллергенов. К тому же 3D-печать открывает путь к созданию новых сочетаний. Для нее нет ограничений традиционной пищевой промышленности.
Ученые называют продукт "цифровой едой" - из-за четкого контроля каждой составляющей получается нечто вроде побитового разложения каждого напечатанного блюда.
"Цифровая еда" позволит в будущем стабилизировать человеческий рацион, добавляют они.
Фото: newasianfoodny
Ольга ЛевкунНовости
В Бердянске ликвидировали предателя
15:55 05 май 2024.
Оккупанты обстреляли центр Харькова
15:15 05 май 2024.
В Минэнерго подсчитали убытки от российских ударов
14:55 05 май 2024.
Самые «горячие» направления фронта назвали в ВСУ
14:15 05 май 2024.
В ГПСУ назвали количество людей, которым отказывают в выезде из Украины
13:55 05 май 2024.
Россия готовит диверсии по всей Европе
13:15 05 май 2024.
Европе нужна перезагрузка связей с Китаем, - Макрон
12:55 05 май 2024.
Вселенский Патриарх призвал к обмену «всех на всех»
12:15 05 май 2024.
В Минэнерго назвали причину ударов РФ по энергетике Украины
11:55 05 май 2024.
Украина готовит новое контрнаступление
11:15 05 май 2024.
Оккупанты ударили по жилым домам в Харькове
10:50 05 май 2024.