Алексей Абасов: 8 Трендов альтернативных продуктов питания

Алексей Абасов, украинский предприниматель и основатель AAcheta Ukrainе (ААчета Юкрейн) рассказал о главных трендах альтернативных продуктов питания.

Альтернативные продукты питания могут включать:

1. Растительные белки: такие как соевые бобы, чечевица, горох и киноа, которые могут заменить животные белки в пище.

2. Растительные молочные продукты: например, соевое молоко, овсяное молоко, миндальное молоко и кокосовое молоко, которые могут заменить коровье молоко.

3. Вегетарианские мясные заменители: такие как соевое фарш, грибы, греческий орех и темпе, которые могут заменить мясо в блюдах.

4. Имитационные морепродукты: такие как веганское крабовое мясо и веганское креветочное мясо, которые придают блюду морской вкус без использования настоящих морепродуктов.

5. Вегетарианские жиры: такие как авокадо, орехи и оливковое масло, которые могут заменить животные жиры и предоставить необходимые жирные кислоты.

6. Отечественные альтернативы: в некоторых культурах есть традиционные альтернативные продукты питания, такие как тофу (из сои) и сейтан (из пшеничного глютена).

7. Морская капуста и водоросль: такие как спирулина, нори и хлорелла, которые богаты витаминами, минералами и антиоксидантами.

8.Продукты на основе насекомых: такие как насекомые в съедобной форме, например, жареные или молотые насекомые, насекомая мука и продукты, содержащие насекомых, такие как барышки или шелушонки.

"Все больше людей в мире переходят на альтернативные продукты питания, украинцы в этом не отстают", -  резюмировал Алексей Абасов.

Справка

AAcheta Ukraine - AAcheta Украина - украинская компания, которая совместно с европейскими партнерами развивает бизнес по производству пищевых продуктов из насекомых для людей и животных, медицинских добавок на основе насекомых и удобрений для растений.

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.