Шафран считался самой дорогой специей в мире и был признаком высокого статуса.
Новое исследование свидетельствует, что «шафрановые деньги» использовались английской элитой для аренды жилья, — сообщает The Guardian.
В рамках проекта Cambridge Saffron историки изучают бухгалтерские книги ряда известных колледжей. Эта культура родом из Греции вполне прижилась и в более холодных регионах, таких как Кембриджшир и Эссекс. Местные фермеры с XIV века продавали шафран колледжам Кембриджа, где его использовали в кулинарии, а также в гигиенических и лечебных целях.
Знать считала «красное золото» дезинфицирующим средством, разбрасывая его по полу и при пожарах. Люди верили и в способность шафрана защищать от чумы. Исследователи также отмечают, что шафран использовался в качестве пигмента для иллюстраций в рукописях и как краситель для ткани.
«Шафран был неотъемлемой частью жизни колледжа, — говорит профессор американской литературы Кембриджского университета Касия Бодди. — Они готовили на нем пищу, использовали в лечебных целях, а иногда расплачивались по счетам. Например, колледж Питерхаус платил Пемброку шафраном. Он фактически функционировал как валюта».
Мелкие землевладельцы в этот момент истории превратились из бедняков, ведущих натуральное хозяйство, в уважаемых фермеров, выращивающих товарные культуры.
В конце концов, недалеко от Чепинг Уолдена, позже переименованного в Шафран Уолден, был основан крупный завод по производству шафрана. Фактически, все деревни между Чепингом и Кембриджем начали выращивать эту прибыльную культуру, ставшую своеобразной валютой в экономической системе местных колледжей.
Со временем вкусы элиты изменились, «позолоченная еда» перестала быть модной, а «шафрановые деньги» вышли из употребления.
Ранее мы сообщали о пользе чая с шафраном по утрам.
Михаил ГольдНовости
У Бога на плече - шеврон с украинским флагом, - Зеленский
10:10 05 май 2024.
В Днепре повреждены инфраструктурные объекты
09:50 05 май 2024.
Воздушные силы уничтожили почти все дроны-камикадзе этой ночью
09:15 05 май 2024.
Названы породы собак, которых чаще всего кусают клещи
06:00 05 май 2024.
Названа топ-тройка стран с самой щедрой пенсией в мире
00:30 05 май 2024.
На Черкасчине готовятся к старту областного этапа школьных лиг
23:15 04 май 2024.
Враг захватил еще одно село на Донетчине
23:00 04 май 2024.
Experts club проанализировал макроэкономические тенденции в Украине и мире в первом квартале этого года
22:45 04 май 2024.
В розыск в России объявили Порошенко и украинских военачальников
21:00 04 май 2024.