В Украине развивают производство курятины без антибиотиков и инвестируют в это 38 млн €

Бренд куриного мяса "Эпикур", особо популярен среди людей, ведущих здоровый образ жизни. Производство мяса осуществляется на мощностях Владимир-Волынской птицефабрики, которая входит в пятерку крупнейших производителей мяса птицы в Украине. 

Бройлеров для Эпикур закупают в Венгрии, Польше и Голландии. Цыплят выращивают в отдельных птичниках. Компания разработала собственную рецептуру для выкармливания птицы. Кур на птицефабрике кормят натуральными зерновыми кормами из пшеницы, кукурузы и сои. Курочку Епикур выращивают за 45 дней.

Ее вес достигает порядка 2,2 кг. Уровень ответственности к работе высокий: для соблюдения санитарных норм работникам птицефабрики запрещено держать дома птицу. Предприятие компенсирует эти издержки. На всех этапах производства продукции осуществляется жесткий контроль качества сырья и готовой продукции. На предприятии внедрена система менеджмента безопасности производства ISO 22000, построенная на принципах НАССР. 

13 апреля ЧАО "Владимир-Волынская птицефабрика" начала строительство нового цеха по переработке Эпикур, который позволит удвоить производство фабрики в два раза, -  сообщила гендиректор предприятия Алина Сыч. 

Строительство нового цеха позволит предприятию усилить свои позиции на внутреннем рынке и подготовиться к экспорту курятины в Европу. 

Стоимость проекта, на участке площадью 12,96 га за границами населенных пунктов, оценивается в 38 млн €. 
Проект предполагает возведение убойного цеха мощностью 13500 бройлеров в час, и более 50 технологических и вспомогательных зданий и сооружений.  Особенностью проекта является автоматизация всех производственных процессов цеха, полное оснащение современным оборудованием от известных европейских производителей и надежная система эко-безопасности объекта за счет вторичной переработки производственных отходов и наличии очистных сооружений.

"Выращивание курицы без антибиотиков, стимуляторов роста и с соблюдением полной биобезопасности достигается строгим контролем. При выращивании зерновых для производства кормов проводятся обязательные регулярные лабораторные исследования на наличие микротоксинов и других вредных веществ каждые 10 дней выращивания птицы. Чтобы гарантировать отсутствие антибиотиков, на выходе продукцию Эпикур дополнительно исследуют в государственной сертифицированной лаборатории. Немаловажным плюсом общей концепции экологичности и эко-безопасности птицефабрики является вторичная переработка отходов производства, которые идут на энергетические нужды предприятия и не загрязняют окружающую среду", - говорит Алина Сыч, генеральный директор Владимир-Волынской птицефабрики. 

“Задача бренда Эпикур - оставаться рентабельным, при этом не переходя в дорогой сегмент. Компания предлагает доступное натуральное мясо. Потребитель, которые знает преимущества продукта готов заплатить на 15-20 грн больше за натуральное мясо, выращенное без любых вредных добавок” - сообщает Алина Сыч

Особое внимание в Эпикур уделяют корпоративной культуре, важной ценностью которой является ЗОЖ. Особенно в компании любят бег. Беговая команда Эпикур насчитывает порядка трехсот человек и принимает участие в марафонах и забегах как в Украине, так и в Европе.

 Кроме того, компания всячески поддерживает беговое движение в стране и является спонсором и партнером многих беговых мероприятий. 

Поэтому Эпикур это не только бренд здоровой курятины, но и команда со своим ценностями и убеждениями.

Фото: автора