Мягкий козий сыр из Испании занял первое место на World Cheese Awards, опередив 4079 конкурентов из более чем 40 стран.
Сыр-победитель под названием Olavidia от производителя Quesos y Besos («Сыры и поцелуи») получил 103 голоса, опередив мягкий сыр от Fromagerie Berthaut, занявший второе место, сообщает CNN.
Британский судья Джейсон Хайндс отметил, что козий сыр имеет «богатую, соблазнительную, кремообразную текстуру» и «округлый и теплый вкус». «Я просто хотел лечь с ним в постель», — добавил Хайндс с улыбкой на церемонии, проходившей в испанском городе Овьедо.
Olavidia произведен на небольшой скромной сыроварне в южном испанском городе Хаэн, известном своими оливками. «Это награда за наш ежедневный труд», — заявила владелец брэнда Сильвия Пелаез, добавив, что на сыроварне работает всего шесть человек.
Сыр-победитель имеет черную полосу посередине, а созрел он с использованием Penicillium Candidum и золы оливковых косточек.
Около 250 судей сосредоточились на «внешнем виде, ощущении, запахе и вкусе каждого продукта, оценивая такие аспекты, как внешний вид корки и пасты, а также аромат, консистенцию и текстуру сыра». При этом, как подчеркивают организаторы, большинство баллов присуждается именно за вкус.
В полуфинал вышло 88 претендентов, а в финале их осталось 16. Их судьбу решило так называемое «супер-жюри» из 16 судей, не имеющих коммерческих связей с производителями этих сыров.
В финальном раунде каждый из судей говорил об одном сыре, а затем все 16 арбитров выставляли баллы. В итоге корону получил козий сыр из испанского Хаэна.
Ранее мы сообщали, что диетологи назвали пять самых полезных сыров.
Ученые доказали, что козий сыр, фета и моцарелла помогают сбросить вес.
На заставочном фото: сыр-победитель Olavidia от Quesos y Besos. Фото: International Cheese Festival
Михаил ГольдНовости
У Бога на плече - шеврон с украинским флагом, - Зеленский
10:10 05 май 2024.
В Днепре повреждены инфраструктурные объекты
09:50 05 май 2024.
Воздушные силы уничтожили почти все дроны-камикадзе этой ночью
09:15 05 май 2024.
Названы породы собак, которых чаще всего кусают клещи
06:00 05 май 2024.
Названа топ-тройка стран с самой щедрой пенсией в мире
00:30 05 май 2024.
На Черкасчине готовятся к старту областного этапа школьных лиг
23:15 04 май 2024.
Враг захватил еще одно село на Донетчине
23:00 04 май 2024.
Experts club проанализировал макроэкономические тенденции в Украине и мире в первом квартале этого года
22:45 04 май 2024.
В розыск в России объявили Порошенко и украинских военачальников
21:00 04 май 2024.