День Святого Валентина: что приготовить на романтический ужин

День влюбленных, он же день Святого Валентина, не так давно вошел в нашу жизнь, но уже стал популярен особенно у молодежи. И для влюбленных лучшим способом провести время наедине будет романтический ужин. И лучше всего провести его дома, вдали от всех. И изюминкой вечера может стать ужин, приготовленный своими руками.

Приготовить ужин на двоих можно быстро и без особых заморочек. Важно, чтобы ужин был легким и вкусным, поскольку романтический ужин - это не повод набить желудок. 

Читайте также: День Святого Валентина: топ-5 оригинальных подарков для девушки

Но в тоже время хочется чего-то вкусного и особенного. Редакция Lenta.UA подготовила для вас меню для праздничного ужина на двоих.

К тому же, романтический ужин — лучшее время, чтобы ненавязчиво впечатлить вашего любимого или любимую кулинарным мастерством, о котором они даже не подозревали. Главное, чтобы блюда были не тяжёлыми, как в приготовлении, так и в пищеварении.

Из напитков на таком ужине уместно вино. Но нужно, чтобы оно подходило к блюдам.

Сначала стоит определиться с меню романтического ужина, а затем подобрать к нему вино. Начать же романтический ужин можно с пары бокалов шампанского.

Романтический ужин стоит начать с закуски, холодной или горячей. Это может быть легкий салат, паштет с тостами, брускетта. В идеале закуску лучше приготовить заранее.

Теплый салат с куриной печенью, апельсином и медом

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока;
• 2 чайные ложки мёда;
• 2 чайные ложки бальзамического уксуса;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• 300 г куриной печени;
• 1 пучок зелёного салата;
• 1 апельсин;
• чёрные кунжутные семечки — по вкусу.

Приготовление

В миске соедините апельсиновый сок и по одной чайной ложке мёда, бальзамического уксуса и оливкового масла. Добавьте соль и перец по вкусу, а затем перемешайте до однородной консистенции.

Каждую печёнку промойте, очистите и разрежьте пополам. Посолите и поперчите по вкусу.

В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте кусочки до золотистой корочки. Добавьте остатки мёда и бальзамического уксуса. Как следует перемешайте и тушите ещё пару минут, пока не выпарится уксус.

Разделите печень на порции и разложите по тарелкам. Добавьте промытый салат и крупно нарезанные дольки апельсина. Полейте соусом, украсьте семенами кунжута.

Подавайте салат тёплым.

Основное блюдо можно приготовить из нежной курицы, отлично для такого случая подойдет Кордон блю.

Кордон блю

Ингредиенты:

• Куриная грудка 2 штуки
• Сыр 50 г
• Ветчина 2 ломтика
• Пшеничная мука 50 г
• Панировочные сухари 25 г
• Куриное яйцо 1 штука
• Оливковое масло 2 столовые ложки

Приготовление

Куриное филе чуть отбить, чтобы в толщину оно составляло около 0,5 см. На каждый кусок выложить по одному ломтику ветчины и, более крупному, куску сыра. Поперчить, посолить. Края слепить при помощи деревянных шпажек.

Как подготовить куриное филе. Шницель панируем: в одной тарелке насыпана мука, в другой взбитое яйцо, в третьей панировочные сухари. Обваливаем сначала в муке, затем в яйце, потом в сухарях и жарим на оливковом или сливочном масле с двух сторон. Делаем это на медленном огне и под крышкой, чтобы толстая котлета успела прожариться, а сыр расплавиться.

На десерт можно подать легкий фруктовый салат.

Фруктовый салат

Ингредиенты:

• яблоки 150 г
• груши 150 г
• бананы 150 г
• киви 150 г
• мандарины 150 г
• гранат 100 г
• йогурт натуральный 200-300 г/ сливочное мороженное

Приготовление

Все фрукты очистить нарезать на мелкие кубики, заправить йогуртом или сливочным мороженным. Подавать в креманках украсив листочками мяты.

Фото: pixabay.com

Читайте также: В Украине будут отмечать два новых праздника