Здоровье Профилактика

Дешевый и доступный овощ снижает риск рака— ученые

13:11 20 мар.  1314 Читайте на: УКР РУС

Специалисты открыли неожиданную пользу помидоров.

Ученые из американского университета Тафтса выяснили, что употребление томатов снижает риск развития жировой болезни печени, рака и воспалений, сообщает MedicalXpress.

Это происходит благодаря каротиноидному пигменту ликопину, который содержится в томатах. Авторы исследования пришли к таким выводам после эксперимента на мышах: они вводили им канцероген, вызывающий злокачественные опухоли в печени. Потом грызунов кормили вредной пищей, но половине из них давали также томатный порошок.

В нем, как и в обычных плодах, содержится ликопин —пигмент, определяющий окраску. Его основная функция в человеческом организме — антиоксидантная. Пигмент повышает уровень полезной микрофлоры, а также увеличивает ее разнообразие. Это предотвращает рост некоторых бактерий, вызывающих воспаление.

Интересно, что отдельное употребление ликопина дает меньший эффект, чем если получать его из помидоров. Это объясняется наличием в целых томатах дополнительных полезных веществ, таких как витамины Е и С, минералы, фенольные соединения и пищевые волокна.

Фото: 1zoom.me

Новости

Самое читаемое