![](http://lenta.ua/storage/26/20/24/26/890_450_6395f5d293616.jpg)
Витамин К содержится в основном в растительных продуктах, особенно в листовых зеленых овощах.
Витамин К важен для организма несколькими способами. Он участвует в построении здоровых костей и поддерживает свертываемость крови. Кроме того, считается, что витамин К снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и помогает предотвратить болезнь Альцгеймера. Эксперт по питанию объясняет самые важные факты о витамине К.
Джулия Зумпано — диетолог известной клиники Кливленда в Огайо (США). В недавней статье эксперт по нутриентам объясняет все, что вам нужно знать о витамине К, в каких продуктах он содержится и почему его дефицита следует избегать любой ценой.
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
Какие продукты богаты витамином К?
Продукты, богатые витамином К, включают зеленые листовые овощи, такие как шпинат, капуста, брокколи, белокочанная капуста и салат. Витамин К также содержится во фруктах, таких как черника, инжир и тыква, а также в растительных маслах, таких как оливковое, соевое и рапсовое масло.
Небольшие количества также содержатся в мясе, яйцах и молочных продуктах, таких как сыр, йогурт и масло, сообщает Зумпано. А когда витамин К поступает внутрь сразу после употребления жирной пищи , усвоение в организме максимально.
Разница между витамином К1 и К2
Витамин К состоит из двух подтипов: витамина К1 (филлохинон) и витамина К2 (менахинон). По словам Зумпано, витамин К1 является более распространенной формой витамина К. Он содержится в основном в растительных продуктах, особенно в листовых зеленых овощах.
По словам эксперта, витамин К2 встречается в продуктах питания реже. Он содержится преимущественно в некоторых продуктах животного происхождения, таких как яйца, сыр, йогурт и печень, а также в ферментированных продуктах, таких как квашеная капуста и кимчи. Кроме того, витамин К2 вырабатывается вашими собственными кишечными бактериями.
Что делает витамин К в организме?
Как упоминалось выше, витамин К важен для здоровья костей и крови. Зумпано также сообщает о некоторых исследованиях, которые показали, что витамин К может помочь уменьшить утреннее недомогание и защитить когнитивные способности во время старения.
Антиоксидантный эффект витамина К может способствовать снижению риска сердечных заболеваний и болезни Альцгеймера , а витамин К также играет важную роль в свертывании крови.
Витамин К и свертываемость крови
Потому что витамин К участвует в производстве 13 белков, которые необходимы для свертывания крови. Отсюда и название белка: K обозначает коагуляцию , технический термин для свертывания белков.
Например, людям , принимающим разжижающие кровь лекарства, не следует принимать добавки с витамином К без консультации с врачом, предупреждает Зумпано. Потому что свертывающий эффект витамина противодействует таким лекарствам.
Как правило, принимать добавки с витамином К необходимо только в том случае, если был диагностирован дефицит. «Если вы придерживаетесь сбалансированной диеты, вы должны быть в состоянии удовлетворить свои потребности в витамине К », — подчеркивает Зумпано.
Витамин К и кости
Как сообщает диетолог, витамин К укрепляет кости, способствуя образованию остеокальцина — вещества, предотвращающего низкую плотность костей. Однако окончательно не выяснено, может ли прием витамина К помочь при проблемах с костями.
Некоторые исследования показывают, что более высокое ежедневное потребление витамина К снижает риск переломов и снижение плотности костей. В некоторых странах добавки с витамином К даже назначают для лечения остеопороза.
«Многие другие факторы могут повлиять на здоровье костей, в том числе дефицит кальция и витамина D », — добавляет Зумпано. Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять точную роль витамина К в здоровье костей и дать твердую рекомендацию.
По словам диетолога, передозировка витамина К бывает очень редко. Это связано с тем, что избыток витамина К в организме очень быстро выводится с мочой или фекалиями.
Выявить дефицит витамина К
Дефицит витамина К можно диагностировать с помощью анализа крови. Признаки заключаются, например, в том, что кровотечение при травмах останавливается очень медленно или что даже небольшие удары вызывают синяки.
Кроме того, в плохой концентрации может проявляться дефицит витамина К. Пострадавшие часто бывают уставшими, вялыми и более восприимчивыми к инфекциям. Мышечные боли и/или головные боли также распространены в случае дефицита.
Фото: cegli/stock.adobe.com
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Читайте также: Каким рискам подвержены люди с первой группой крови, выяснили ученые
Читайте также: Медики обнаружили витамин, который может защитить от болезни Альцгеймера
Елена КовальНовости
Польские фермеры планируют новые протесты на границе с Украиной
05:50 01 сен 2024.
В Эстонии придумали, как сократить дефицит бюджета с помощью заключенных
04:30 01 сен 2024.
Назван самый дорогой в 2024 году город для жизни
00:30 01 сен 2024.
Новый пакет военной помощи передаст Украине Германия
23:30 31 авг 2024.
Люди какого роста чаще болеют раком, выяснили ученые
22:30 31 авг 2024.
Минобороны анонсировало продолжение обновления данных через «Резерв+»
21:50 31 авг 2024.
Зеленский прокомментировал ход наступления ВСУ в Курской области
21:20 31 авг 2024.
Когда украинцам повезет быть со светом завтра
21:00 31 авг 2024.
На Землю обрушатся неколько магнитных бурь в сентябре – даты
19:45 31 авг 2024.
Венесуэла выдала РФ защищавших Украину колумбийцев
18:45 31 авг 2024.