
Новый плод практически невозможно отличить от оригинала.
Популярность авокадо, который часто называют «зеленым золотом», резко возросла в последние годы, — отмечает CNN. По данным Всемирного экономического форума, ежегодно в мире потребляется около пяти миллиардов килограмм этих плодов. Однако любовь к авокадо дорого обходится окружающей среде: для выращивания всего одного килограмма используется около 2000 литров воды, а леса вырубаются для новых плантаций этой культуры.
Поэтому лондонский исследователь Арина Шокоуи решила разработать экологически чистую альтернативу авокадо под названием Ecovadо. Изготовленная из пчелиного воска и натурального пищевого красителя, содержащего порошок шпината и древесного угля, кожа Ecovado имитирует кожуру авокадо.
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі

«Плоть» альтернативного фрукта состоит из четырех простых ингредиентов: бобы в качестве основы, яблоко для свежести, рапсовое масло холодного отжима для кремообразности и немного фундука. Для косточки используют целый каштан или лесной орех.
Ecovado был разработан в рамках программы Shokouhi's Material Futures в художественной школе Central Saint Martins. По словам Арины, на совершенствование рецепта ушло восемь месяцев. Создание устойчивого и привлекательного заменителя авокадо было сложной задачей, поскольку было важно создать продукт из 100% местных ингредиентов.
Доцент кафедры продуктов питания и устойчивого развития в Университете Линкольна Уэйн Мартиндейл считает, что Ecovadо демонстрирует «невероятную креативность», но сомневается, сможет ли этот продукт стать жизнеспособной альтернативой авокадо.
Что касается Шокоуи, то она все еще совершенствует Ecovadо и надеется, что в конечном итоге плод будет продаваться в супермаркетах по цене, аналогичной цене настоящего авокадо.
Читайте также: Ученые: авокадо предотвращает старение мозга.
На иллюстрации: Так выглядит Ecovado. Фото: Арина Шокоуи
Михаил ГольдНовости
Крымский «военкор» получил 12 лет за работу на оккупантов
04:40 10 сен 2025.
В Киеве задержали 60-летнего насильника
02:20 10 сен 2025.
В Украине объявлена воздушая тревога
23:30 09 сен 2025.
Две трети опрошенных немцев, имеющих право голоса, недовольны работой своего канцлера
22:45 09 сен 2025.
Тренер сборной Украины по футболу объяснил ничью со сборной Азербайджана
22:30 09 сен 2025.
Катар называет ложным сообщение Белого дома о том, что был заранее проинформирован об израильской атаке
22:15 09 сен 2025.
Эммануэль Макрон назначил нового премьер-министра Франции
21:45 09 сен 2025.
Активисты "не замечают", что отец задержанного НАБУшника ждет прихода путина и поддерживает рф, - СМИ
21:15 09 сен 2025.
Дуэйну Джонсону приказано похудеть
20:45 09 сен 2025.
Белый дом был предупрежден Израилем об ударе по Дохе
20:30 09 сен 2025.
Шмыгаль: Украине нужны Patriot и другие средства ПВО
20:15 09 сен 2025.