
Говорят, что тикка масала стала даже востребованнее традиционного фиш-энд-чипс.
В возрасте 77 лет ушел из жизни Али Ахмед Аслам, разработавший рецепт курицы тикка масала, — пишет The Guardian. О смерти Аслама сообщил его ресторан Shish Mahal в Глазго, который закрылся на 48 часов в знак уважения к основателю.
Будущий шеф родился в Пакистане и в детстве переехал с семьей в Глазго, прежде чем открыть ресторан Shish Mahal в 1964 году. Он рассказывал, что создал «любимое карри британцев» в 1970-х годах, когда клиент спросил, есть ли способ сделать курицу менее сухой.
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі

«Мы подумали, что можно приготовить курицу с соусом из йогурта, сливок, специй. Это по вкусу нашим клиентам. Обычно они не берут острое карри, поэтому мы готовим его с йогуртом и сливками», — объяснял Аслам.
В 2009 году Мохаммад Сарвар — в то время член парламента от Глазго, призвал официально признать город родиной курицы тикка масала. Он внес предложение в Палату общин, но заявку не поддержали.
Похороны Али Ахмеда Аслама прошли в Центральной мечети Глазго.
Читайте также: Опубликован список 20 лучших острых блюд мира.
На иллюстрации: Али Ахмед Аслам. Фото: Shish Mahal
Михаил ГольдНовости
Наступление врага на Покровском направлении остановлено, противник в полуокружении – Валентин Манько
21:20 06 сен 2025.
Вражеские дроны атаковали Запорожье, возник пожар
21:15 06 сен 2025.
В Одесской области вспыхнул крупный пожар
20:10 06 сен 2025.
Скандального нардепа вернули в Украину по политической договоренности
18:15 06 сен 2025.
Стало известно, сколько оккупантов находится на территории Украины
17:55 06 сен 2025.
Фицо предложил Украине логистическую поддержку
17:15 06 сен 2025.
В Кропивницком мужчина растоптал флаг Украины
16:55 06 сен 2025.
Трамп проведет саммит G20 в гольф-клубе
16:15 06 сен 2025.
В Украине арестовали нардепа от «ОПЗЖ»
15:51 06 сен 2025.
В Пентагоне возмущены ребрендингом
15:15 06 сен 2025.