
Сало не только не вредно, а и оказывает положительное влияние на здоровье человека
Профессор нутрициологии из канадского Университета Райерсон Ник Беллиссимо рассказал, что свиное сало на 60% состоит из мононенасыщенных жиров, которые очень полезны для сердечно-сосудистой системы. Значительную долю среди них занимает олеиновая кислота.
Сало содержит олеиновой кислоты в два раза больше, чем сливочное масло, отметил профессор.
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
Доктор нутрициолог рассказал, что, сало содержит полиненасыщенную линолевую кислоту омега-6, которая способствует сохранению иммунитета. Благодаря ей происходит защита организма от воспалительных реакций. А олеиновая кислота значительно снижает образование липидов, которые участвуют в образовании атеросклеротических бляшек в кровеносных сосудах.
В свою очередь британские ученые из Университета Де Монфорт выяснили, что жарить на сале даже предпочтительнее, чем на растительном жире.
Такие выводы специалисты сделали после проведенных экспериментов. Они показали, что при жарке продуктов на сале, оливковом масле и сливочном масле альдегидов, способствующих развитию различных воспалений и гипертензии, образуется намного меньше, чем при жарке на растительном масле.
Но специалисты обратили внимание, что не всё сало бывает полезным. Они предупреждают, что сало, которое готовят в промышленных масштабах, может содержать трансжиры. Диетологи рекомендуют внимательно изучать состав на упаковке с продуктом. Если вы там найдёте слово «гидрогенизированный», то такое сало, содержит вредные компоненты.
Фото: u-f.ru
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Елена КовальНовости
В Берлине автомобиль въехал в толпу детей
16:30 04 сен 2025.
Неизвестные беспилотники атаковали Польшу
16:15 04 сен 2025.
Россия атаковала энергообъекты Сумщины
15:55 04 сен 2025.
Оккупанты нанесли ракетный удар по Чернигову
15:30 04 сен 2025.
Оккупанты сбросили авиабомбы на больницу в Константиновке
15:15 04 сен 2025.
250 аппаратов EasyPulse от фонда «Надежда» и Валерия Дубиля уже на фронте: техника, которая спасает жизни
15:02 04 сен 2025.
Футбольные клубы потратили на трансферы рекордную сумму
14:55 04 сен 2025.
Авария фуникулера в Португалии: количество погибших продолжает расти
14:30 04 сен 2025.
Украинцев ждет неизбежный рост коммунальных тарифов
14:15 04 сен 2025.
Экономика России вошла в техническую стагнацию
13:55 04 сен 2025.
Великобритания потратила более миллиарда на военную помощь Украине
13:33 04 сен 2025.