
Некоторые компоненты глютена могут вызвать иммунный ответ от организма.
Исследователи из Университета Отаго обнаружили, что пшеничный глютен вызывает воспаление мозга у мышей. Результаты работы ученых были представлены журналом Journal of Neuroendocrinology.
Специалисты провели эксперимент с мышами: грызунам в рацион добавили пшеничный глютен. Это спровоцировало воспаление в гипоталамической области мозга, которая играет важную роль в регулировании обмена веществ. В долгосрочной перспективе воспаление может привести к увеличению веса, проблемам с регулированием уровня сахара в крови и нарушениям памяти.
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
«Мы пока не можем точно сказать, что именно привело к воспалению. Одна из теорий предполагает, что некоторые компоненты глютена могут вызвать иммунный ответ от организма. Подобное наблюдается у людей с «мучной болезнью». Это тяжелое наследственное заболевание, выраженное нарушением всасывания одного или нескольких веществ в тонкой кишке», – отметили авторы.
Модели на мышах считаются ценными для изучения физиологии человека из-за сходства в различных системах. Авторы предполагают, что похожий эффект от глютена может наблюдаться и в мозге людей.
Глютен ― это белки, содержащиеся в зернах злаковых, в основном в пшенице, ржи и ячмене. Он встречается в хлебобулочной продукции: хлебе, макаронных и кондитерских изделиях.
Фото: pixabay.com
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Елена КовальНовости
250 аппаратов EasyPulse от фонда «Надежда» и Валерия Дубиля уже на фронте: техника, которая спасает жизни
15:02 04 сен 2025.
Футбольные клубы потратили на трансферы рекордную сумму
14:55 04 сен 2025.
Авария фуникулера в Португалии: количество погибших продолжает расти
14:30 04 сен 2025.
Украинцев ждет неизбежный рост коммунальных тарифов
14:15 04 сен 2025.
Экономика России вошла в техническую стагнацию
13:55 04 сен 2025.
Великобритания потратила более миллиарда на военную помощь Украине
13:33 04 сен 2025.
Российские дроны атаковали Запорожье
13:15 04 сен 2025.
Стало известно, сколько украинцев проживают на Донбассе
12:55 04 сен 2025.
Рада возобновила онлайн-трансляции
12:30 04 сен 2025.
Предатель помогал рашистам готовить наступление на Константиновку
12:15 04 сен 2025.
Германия усилит украинскую ПВО
11:55 04 сен 2025.