
Необходимо самостоятельно проверять свои любимые ближайшие магазины – благо, при наличии интернета сделать это несложно.
За пять месяцев этого года в Украине зарегистрировано 60 вспышек острых инфекционных кишечных заболеваний, в результате которых пострадал 591 человек. Летом количество подобных случаев возрастает.
«К кишечным инфекционным заболеваниям относятся холера, дизентерия, сальмонеллез и эшерихиоз – это различного вида диареи. Холера, к счастью, у нас не распространена: ее ареал – Африка, Южная Америка, Индия и Юго-Восточная Азия. Все указанные заболевания вызываются палочковидными бактериями различных видов, эти микроорганизмы очень любят тепло, чтоб было +35-40 градусов, соответственно, растет и количество заболеваний. Основные симптомы – повышенная температура, рвота, понос, - рассказывает Ирина, врач-педиатр столичного медицинского центра «Дитина». - Отдельной строкой стоит отметить ботулизм, заболевание с высоким риском летального исхода. Оно вызывается анаэробной палочкой, которой для размножения не нужен воздух. Поэтому надо внимательно смотреть на срок годности различных консервов. А при нынешней жаре очень желательно воздержаться от употребления консервации домашнего производства и вяленой рыбы, которая была приобретена в местах стихийной торговли».
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
Так, с января по июнь Государственная служба Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей расследовала 40 случаев заболевания ботулизмом.
Подчеркнем, что до 70% пострадавших от инфекционных кишечных заболеваний, вызываемых аэробными бактериями – дети. Как правило, они страдают от диареи, вызываемой кишечной палочкой.
«Это условно патогенные микроорганизмы, они есть практически везде, и ситуация заболеешь – не заболеешь, зависит от количества бактерий и от иммунитета. У взрослого человека может быть легкое расстройство желудка, которое он может даже не заметить, а дети и пожилые люди, с ослабленным иммунитетом – это группа повышенного риска», - говорит президент Центра экспертиз ТЕСТ Валентин Безрукий.
Он советует: при такой жаре лучше всего воздержаться от любой уличной еды – шаурмы, различных пирожков и так далее. «Возьмем чебурек, - говорит эксперт. – Термическая обработка, обжаривание в кипящем масле, по идее должна уничтожить все бактерии. Но фарш для чебурека готовиться заранее, и неизвестно, где и в каких условиях он хранился. Лучше всего избегать покупки тортов, пирожных и прочей кулинарии: влага и сахар – идеальная среда обитания и пища для бактерий. Мороженое – можно. Хотя, в принципе, в некоторых супермаркетах и магазинах могут на ночь отключать ради экономии электроэнергию (соответственно и холодильники работать не будут), что скажется на качестве продукта, но такое мороженое сразу можно определить – форма уже не та».
Если готовите дома – все продукты животного происхождения необходимо хорошо проваривать, прожаривать, тушить. Никакого мяса с кровью и сырого молока, воду для питья желательно кипятить, даже если она из проверенного бювета. Обязательно нужно обдавать кипятком фрукты и овощи, и, конечно же, мыть руки перед едой, как бы это не звучало банально.
Неплохо также на всякий случай самостоятельно проверять ваши любимые ближайшие магазины – благо, при наличии интернета сделать это несложно. В Украине существуют требования по правильному хранению продуктов, эти параметры проверяет Госпотребслужба и выкладывает результаты проверки на специализированные сайты. Если были проведены проверки и найдены нарушения, лучше в такой магазин не ходить. Особенно летом.
Андрей Кузьмин, Lenta.UA
Заставка: poradumo
Денисенко ВалерийНовости
Масштабный пожар вспыхнул в Днепре
18:15 05 сен 2025.
Силы обороны нанесли удары по объектам российского агрессора
17:55 05 сен 2025.
Мерц признал бессилие Европы
17:30 05 сен 2025.
Трамп пожелал «цветущего будущего» РФ, Индии и Китаю
17:15 05 сен 2025.
Силовики проводят обыски в КГГА
16:55 05 сен 2025.
Зеленский слышит сигнал от Путина
16:31 05 сен 2025.
Валерий Дубиль: «Поддержка военных и больниц в прифронтовых регионах, таких как Запорожье, — это вопрос безопасности всей Украины»
16:20 05 сен 2025.
Военных возмутило заявление депутата Олега Синютки
16:16 05 сен 2025.
США могут возглавить мониторинг буферной зоны в Украине
16:15 05 сен 2025.
СБУ ударами по России дает Украине необходимые карты для переговоров, - военный эксперт
16:00 05 сен 2025.
Зеленский уверяет, что в Украину прибудут тысячи западных военных
15:55 05 сен 2025.