При розморожуванні в мікрохвильовій печі продукти втрачають від 60 до 97% вітаміну С та інших корисних речовин.
Медики категорично забороняють розігрівати в мікрохвильовці гриби, яйця, яловичину, курку, будь-яку заморозку, брокколі, картопля, зелень і кисломолочні продукти.
Фахівці запевняють, що кисломолочна продукція згорнеться в мікрохвильовій печі, а необхідні для організму біфідобактерії загинуть. Корисні властивості петрушки, зеленої цибулі, кропу і шпинату при такому розігріві будуть втрачені, можливі отруєння і розлад шлунка.
Крохмаль, який знаходиться в картоплі, розпадеться і призведе до відкладення жирів. Приготований картопля краще їсти холодним або розігрівати в духовці.
Гриби дієтологи радять вживати в їжу після приготування. Якщо з яких-небудь причин з'їсти їх відразу не вийшло, мікрохвильовка для них табу: білки в їх складі зруйнуються, з'явиться неприємна тяжкість в животі.
Яйця, джерело протеїнів, теж не можна розігрівати в мікрохвильовці: утворюються токсини, шкідливі для людини, а всі корисні властивості втрачаються. У розігрітій таким способом яловичині підвищується рівень канцерогену, повторна термічна обробка робить м'ясо важким для травної системи. Це стосується і курки, білкова структура курячого м'яса змінюється, що може привести до розладу шлунка. Гріти потрібно так, щоб м'ясо було теплим як зовні, так і всередині, а мікрохвильовка цього зробити не може.
Заморожені продукти, особливо ягоди, при розморожуванні в мікрохвильовій печі втрачають до 60% вітаміну С та інших корисних речовин. Фахівці рекомендують їх розморожувати при кімнатній температурі. А ось при подібному розігріві брокколі йде 97% мікроелементів і вітамінів. Готувати овоч краще на пару і відразу вживати в їжу.
Фото: pixabay.com
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Олена КовальНовини
Поряд з пірамідами в Гізі виявлено давньоєгипетську споруду
16:45 14 тра 2024.
В Україні змінили порядок бронювання від мобілізації
16:30 14 тра 2024.
У Києві вкотре прорвало водогін
16:15 14 тра 2024.
Французький сенатор закликає країни НАТО та ЄС розглянути санкції на постачання бавовни до РФ
15:55 14 тра 2024.
Мешканцям Сумської області рекомендують евакуюватись
15:30 14 тра 2024.
Буданов назвав мету операції РФ на Харківщині
15:15 14 тра 2024.
Кабмін призначив голів Мінагрополітики та Мінінфраструктури
14:55 14 тра 2024.
Названо вид спорту, який пов'язаний із довголіттям
14:45 14 тра 2024.
На Сумщині готуються до вторгнення окупантів
14:30 14 тра 2024.
Наступ на Харківщини не був несподіваним, - Пентагон
14:15 14 тра 2024.
ЄС затвердив план програми Ukraine Facility
13:55 14 тра 2024.