LifeStyleТрадиції

Великдень 2024: як приготувати головну страву свята

18:45 01 тра 2024.  2954Читайте на: УКРРУС

Традиція пекти сирну паску стала невід'ємною частиною православної культури.

радиція пекти сирну паску на свято Відродження Христа в Україні та інших православних країнах має глибоке коріння, що сягає дохристиянських часів.

Пасхальна випічка сьогодні асоціюється з Воскресінням Христовим. А форма паски у вигляді усіченої піраміди символізує Труну Господню. Білий колір сиру – чистоту та непорочність Христа.

Читайте також: Як спекти італійський кекс Панеттоне до великого свята Великодня: простий рецепт

Lenta.UА ділиться з Вами старовинним рецептом сирної запеченої паски, який передавався з покоління до покоління.

Інгредієнти:

  • 1 кг сиру;
  • 250 грам вершків (сметани);
  • 300-400 г цукру;
  • 10-15 яєць;
  • 2 столові ложки манки;
  • ванілін;
  • родзинки 1/2 склянки;
  • цукати 1/2 склянки (будь-які фрукти за смаком).

Приготування:

Сир, сметана та яйця в ідеалі мають бути домашні. Сир необхідно перетерти через дрібне сито (можна збити блендером), додати вершки, цукор, яйця, манку і ванілін, все добре збити/перемішати. Після додати цукати, родзинки. Викласти готову суміш у форму, зверху змастити яєчним жовтком

Випікати у формі змащеною|змазати| маслом|мастилом|, при температурі 170-180°, 40 хвилин. Виймати із форми коли охолоне. Прикрасити паску можна глазур'ю або цукровою пудрою, зверху можна викласти свіжі фрукти або ягоди до смаку.

Фото: istockphoto.com

Читайте також: Корисна і здорова паска, як приготувати, покроковий рецепт

Олена Коваль

Найпопулярніше