Шафран считался самой дорогой специей в мире и был признаком высокого статуса.
Новое исследование свидетельствует, что «шафрановые деньги» использовались английской элитой для аренды жилья, — сообщает The Guardian.
В рамках проекта Cambridge Saffron историки изучают бухгалтерские книги ряда известных колледжей. Эта культура родом из Греции вполне прижилась и в более холодных регионах, таких как Кембриджшир и Эссекс. Местные фермеры с XIV века продавали шафран колледжам Кембриджа, где его использовали в кулинарии, а также в гигиенических и лечебных целях.
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі

Знать считала «красное золото» дезинфицирующим средством, разбрасывая его по полу и при пожарах. Люди верили и в способность шафрана защищать от чумы. Исследователи также отмечают, что шафран использовался в качестве пигмента для иллюстраций в рукописях и как краситель для ткани.
«Шафран был неотъемлемой частью жизни колледжа, — говорит профессор американской литературы Кембриджского университета Касия Бодди. — Они готовили на нем пищу, использовали в лечебных целях, а иногда расплачивались по счетам. Например, колледж Питерхаус платил Пемброку шафраном. Он фактически функционировал как валюта».

Мелкие землевладельцы в этот момент истории превратились из бедняков, ведущих натуральное хозяйство, в уважаемых фермеров, выращивающих товарные культуры.
В конце концов, недалеко от Чепинг Уолдена, позже переименованного в Шафран Уолден, был основан крупный завод по производству шафрана. Фактически, все деревни между Чепингом и Кембриджем начали выращивать эту прибыльную культуру, ставшую своеобразной валютой в экономической системе местных колледжей.
Со временем вкусы элиты изменились, «позолоченная еда» перестала быть модной, а «шафрановые деньги» вышли из употребления.
Ранее мы сообщали о пользе чая с шафраном по утрам.
Михаил ГольдНовости
Трамп был информатором ФБР
01:15 07 сен 2025.
США хотят уничтожить венесуэльские картели
23:15 06 сен 2025.
Кабмин хочет отменить акты выполненных работ
22:15 06 сен 2025.
Наступление врага на Покровском направлении остановлено, противник в полуокружении – Валентин Манько
21:20 06 сен 2025.
Вражеские дроны атаковали Запорожье, возник пожар
21:15 06 сен 2025.
В Одесской области вспыхнул крупный пожар
20:10 06 сен 2025.
Скандального нардепа вернули в Украину по политической договоренности
18:15 06 сен 2025.
Стало известно, сколько оккупантов находится на территории Украины
17:55 06 сен 2025.
Фицо предложил Украине логистическую поддержку
17:15 06 сен 2025.
В Кропивницком мужчина растоптал флаг Украины
16:55 06 сен 2025.