
По вкусу и запаху его очень трудно отличить от натуральной говядины или свинины.
Южнокорейские ученые создали заменитель мяса из сахара и белков, которые были извлечены из тела личинок мучных хрущаков. Этих насекомых используют в лабораториях для опытов, сообщает Мир24.
«Глобальное потепление и подорожание мяса заставили нас по-новому взглянуть на возможность употребления в пищу насекомых. Их тело содержит в себе все необходимые жирные кислоты, витамины, минералы и белки», – рассказал профессор Университета Вонкван в Иксане Чо Ынхи.
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
Новый заменитель мяса по вкусу и запаху очень трудно отличить от натуральной говядины или свинины. Личинки, обработанные сахаром и обжаренные, усилили мясной аромат.
Ученые надеются, что новая технология поможет сделать производство мяса более безопасным для климата и окружающей среды, а также более доступным для потребителей.
Справка lenta.ua
Личинка мучнистого хрущака (жук-чернотелка) – вредитель зерновых и мучных запасов. Обитают в хранилищах муки и зерна, где проходят полный цикл и портят продукцию. Используются в качестве живого корма для птиц и террариумных животных.
Фото: Avito
Читайте также: Продажу мучных червей для употребления в пищу одобрил Евросоюз
Читайте также: В Великобритании пекут хлеб из сверчков
Алеся ЦвиркаНовости
В Киеве горела фабрика Порошенко
14:15 06 сен 2025.
Россия затягивает войну, - Зеленский
13:15 06 сен 2025.
Стало известно, сколько «Шахедов» выпускает РФ в месяц
12:55 06 сен 2025.
Земельную схему на 160 миллионов выявили под Киевом
12:15 06 сен 2025.
«Укрзализныця» открыла продажу билетов на поезда в ЕС по евроколее
11:55 06 сен 2025.
Оккупанты ударили по железной дороге вблизи Славянска
11:15 06 сен 2025.
Трамп требует от Европы гарантий безопасности для Украины
10:50 06 сен 2025.
Глава области с делегатами приняли участие в заседании Конгресса местных и региональных властей
10:30 06 сен 2025.
Зеленский ждет Путина в Киеве
10:10 06 сен 2025.
Силы ПВО уничтожили более 65 вражеских дронов этой ночью
09:50 06 сен 2025.