
По вкусу и запаху его очень трудно отличить от натуральной говядины или свинины.
Южнокорейские ученые создали заменитель мяса из сахара и белков, которые были извлечены из тела личинок мучных хрущаков. Этих насекомых используют в лабораториях для опытов, сообщает Мир24.
«Глобальное потепление и подорожание мяса заставили нас по-новому взглянуть на возможность употребления в пищу насекомых. Их тело содержит в себе все необходимые жирные кислоты, витамины, минералы и белки», – рассказал профессор Университета Вонкван в Иксане Чо Ынхи.
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
Новый заменитель мяса по вкусу и запаху очень трудно отличить от натуральной говядины или свинины. Личинки, обработанные сахаром и обжаренные, усилили мясной аромат.
Ученые надеются, что новая технология поможет сделать производство мяса более безопасным для климата и окружающей среды, а также более доступным для потребителей.
Справка lenta.ua
Личинка мучнистого хрущака (жук-чернотелка) – вредитель зерновых и мучных запасов. Обитают в хранилищах муки и зерна, где проходят полный цикл и портят продукцию. Используются в качестве живого корма для птиц и террариумных животных.
Фото: Avito
Читайте также: Продажу мучных червей для употребления в пищу одобрил Евросоюз
Читайте также: В Великобритании пекут хлеб из сверчков
Алеся ЦвиркаНовости
Скандального нардепа вернули в Украину по политической договоренности
18:15 06 сен 2025.
Стало известно, сколько оккупантов находится на территории Украины
17:55 06 сен 2025.
Фицо предложил Украине логистическую поддержку
17:15 06 сен 2025.
В Кропивницком мужчина растоптал флаг Украины
16:55 06 сен 2025.
Трамп проведет саммит G20 в гольф-клубе
16:15 06 сен 2025.
В Украине арестовали нардепа от «ОПЗЖ»
15:51 06 сен 2025.
В Пентагоне возмущены ребрендингом
15:15 06 сен 2025.
Поляки заблокировали пункт пропуска на границе с Украиной
14:55 06 сен 2025.
В Киеве горела фабрика Порошенко
14:15 06 сен 2025.
Россия затягивает войну, - Зеленский
13:15 06 сен 2025.