
Известный кулинар и общественный деятель Уриэль Штерн, эксклюзивно для Lenta.UA делится простыми и полезными рецептами вкуснейших блюд из своей новой книги «Мифы и легенды одесской кухни».
Сегодня известный кулинар Уриэль Штерн, эксклюзивно для Lenta.UA рассказал как приготовить вкуснейший медовик, удовлетворить вредные желания, используя пользу меда.
Зима продолжается; до весны далеко, и весы ненавязчиво задвинуты в темный угол. После новогодних праздников одесситы и одесситки приобретают приятную округлость форм; главное, чтобы куртка сходилась, а красотой мы займемся, когда потеплеет.
Хочется вредной еды – чего-то вкусного, жирного, сладкого, но чтобы не напрягаться и никуда не ходить. В каждом холодильнике, даже не у любителей, припрятана баночка меда. Как бы на случай простуды. Но… медовик – медовый пряник, он же – кекс или коврижка – отличная возможность удовлетворить вредные желания, рассказывая себе о пользе меда и обещая есть его минимум неделю, все равно ведь не сохнет.
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
Вообще-то, медовик – это хороший рецепт на Рош а-Шана, еврейский Новый Год, который отмечают осенью. Если до праздника почти год, рецепт все равно хороший: кто сказал, что вкусно есть можно только по праздникам?

Нам потребуется стакан меда, по стакану коричневого сахара и крепкого черного чая, 2-3 стакана муки и 3 столовых ложки растительного масла.
Завариваем стакан крепкого черного чая; оставляем остывать.
Отделяем белки от желтков (4 штуки). Белки взбиваем с сахаром: добавляем сахар по чайной ложке и каждый раз вымешиваем минуту.
Добавляем к взбитым белкам желтки, мед и масло; перемешиваем.
Добавляем стакан крепкого чая (не горячего!) и снова перемешиваем.
Наконец, добавляем просеянную муку, вымешиваем тесто и выливаем его в смазанную маслом форму.
Выпекаем один час при температуре 180 градусов.
В итоге получаем ароматнейший медовик типа кекса или коврижки, называйте, как хотите, это очень вкусно с любым названием.
А кто вышел на тропу борьбы с – или за? – фигуру заранее, действительно могут печь медовик в форме для кекса, честно отрезать по тоненькому ломтику в день, поливать сметаной и наслаждаться. Сплошная польза!
Фото: edinstvennaya.ua
Читайте также: На Тибете встречают Новый год-Лосар
Читайте также: Новый год по Китайскому календарю: история, традиции
Елена КовальНовости
Подземные школы построят в Сумах
04:40 08 май 2025.
Жительница Херсонщины получила пожизненный срок за предательство
02:20 08 май 2025.
Украина работает над усилением защиты своего воздушного пространства
23:20 07 май 2025.
Над Ватиканом поднялся черный дым
22:45 07 май 2025.
Новое правительство Германии объявило о пакете военной помощи Украине
22:30 07 май 2025.
Как в начале мая на свет появился "последний" и самый неудачный альбом The Beatles
22:15 07 май 2025.
Переплыл Тису - назначили в ВАКС: Стоит ли волноваться уклонистам?
20:57 07 май 2025.
Стали известны подробности плана Трампа "сделать Голливуд снова великим"
20:45 07 май 2025.
Министр финансов рассказал, как Украина будет выплачивать госдолг
20:30 07 май 2025.