Самое полезное и вредное для здоровья масло назвали диетологи

Существует разделение жиров на две группы. Так к первой группе насыщенных жирными кислотами относятся сливочное, топленое и кокосовое масло. Ко второй группе с преобладанием полинасыщенных жирных кислот относятся различные растительные масла.

Полинасыщенные жирные кислоты могут вызывать раковые опухоли из-за подверженности окислению под воздействием кислорода. В этот момент выделяются свободные радикалы, которые и могут вызывать онкологию. Поэтому готовить пищу на растительном масле опасно для здоровья, предупреждают специалисты. Такое масло нужно использовать только для приготовлении салатов.

Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі

Самым лучшим маслом для жарки эксперты считают топленое масло. В нем больше полезных для человека витаминов и микроэлементов, а вот непереносимых многими лактозы и молочного белка в таком масле минимальное количество.

Фото: рixabay.com

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.