
Хотя уже много лет известно, что потребление йогурта связано с более низким риском развития диабета, точные причины этого защитного эффекта до сих пор остаются неясными. Теперь ответ могут дать результаты нового исследования.
Новое исследование с участием экспертов из Университета Лаваля показало, что потребление йогурта сохраняет гомеостаз глюкозы в организме и предотвращает резистентность печени к инсулину и стеатоз печени. Это, по крайней мере частично, объясняет защитный эффект йогурта от диабета. Результаты исследования были опубликованы в англоязычном журнале Nature Communications.
В исследовании изучалось влияние йогурта на мышей, потребляющих пищу с высоким содержанием сахара и жира. Одна группа животных получала эквивалент двух ежедневных порций йогурта.
После 12-недельного периода исследования команда обнаружила, что у животных, которых кормили йогуртом, наблюдалась лучшая регуляция уровня сахара в крови , меньшая резистентность к инсулину и лучшая функция печени .
Затем эксперты исследовали все метаболиты , присутствующие в печени животных, и пришли к выводу, что защитный эффект, по крайней мере частично, обусловлен кишечной микробиотой (кишечной флорой) и некоторыми продуктами метаболизма - гидроксикислотами с разветвленной цепью (BCHA) - которые вырабатываются молочнокислыми бактериями в йогурте.
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
«Эти метаболиты, известные как гидроксикислоты с разветвленной цепью (BCHA), образуются в результате действия молочнокислых бактерий йогурта на встречающиеся в природе аминокислоты в молоке », — сообщает в недавнем пресс-релизе автор исследования профессор Андре Маретт из Университета Лаваля.
«В группе, которая не получала йогурт, количество этих метаболитов в кровотоке и печени уменьшалось с увеличением веса. В группе йогуртов количество BCHA частично сохранилось», — добавляет профессор Маретт.
Кроме того, избыток гидроксикислот с разветвленной цепью в печени был связан с улучшением уровня глюкозы в крови натощак и триглицеридов в печени .
Гидроксикислоты с разветвленной цепью содержатся в кисломолочных продуктах и особенно богаты йогуртом. Человеческое тело вырабатывает эти кислоты естественным образом, но увеличение веса , по-видимому, нарушает этот процесс, сообщает автор исследования д-р Хана Кутникова.
Будущие исследования должны выяснить, может ли диетическое потребление гидроксикислот с разветвленной цепью компенсировать снижение, связанное с увеличением веса, и помочь восстановить нормальную метаболическую функцию у людей с ожирением.
Фото: pixabay.com
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Читайте также: Медики назвали ранние признаки диабета у мужчин и женщин: различия в симптомах
Читайте также: Медики назвали напиток, снижающий уровень сахара в крови на месяцы
Елена КовальНовости
Суд вынес приговор адвокату Шария и Медведчука
19:15 11 июн 2025.
Командующий Сухопутными войсками рассказал об атмосфере страха в ВСУ
18:55 11 июн 2025.
Кабмин выделил почти 2 миллиарда Николаеву и Харьковщине
18:30 11 июн 2025.
ВСУ нанесли удар по пороховому заводу в российском Тамбове
18:15 11 июн 2025.
В бюджете Украине не хватает 400 миллиардов для закупки оружия
17:55 11 июн 2025.
Трамп немного разочарован действиями Маска
17:30 11 июн 2025.
СБУ будет искать российских диверсантов во Львове
17:15 11 июн 2025.
Украина получит почти 2 миллиарда для закупки оружия
16:55 11 июн 2025.
Трамп хорошо побеседовал с Путиным
16:30 11 июн 2025.
РФ атаковала энергообъект на Херсонщине
16:15 11 июн 2025.
Инструктор жестоко избил курсанта в Кировоградской области
15:55 11 июн 2025.