
Выбирая птицу, нужно смотреть, чтобы на коже у нее не было проколов, а еще проверить на предмет запаха аммиака или химикатов.
Блюда из курятины пользуются большой популярностью, однако не всем известно, что употребление в пищу некоторых частей тушки этой птицы может быть опасно. Об этом шеф-повар Сергей Синицын рассказал в эфире радиостанции Sputnik.
Если курицу пичкают химикатами или в нее попадают какие-то паразиты, то прежде всего страдают внутренние органы. И поэтому потроха курицы – самые опасные для употребления в пищу.
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
Синицын также назвал самое безопасное в курице – это белое мясо грудки. Но и его необходимо подвергать тщательной термической обработке.
Варить курицу нужно как минимум два раза. Сначала несколько минут, потом слить бульон, а затем варить достаточно долго. Тогда она станет безопасна для употребления в пищу. Проваривать куриное мясо нужно всегда.
«Жарить курицу, запекать ее, тушить или томить - это индивидуально, на усмотрение каждого человека, но предварительно курицу советую подварить, чтобы не тревожиться про паразитов и про целую кучу антибиотиков», – сказал специалист.
При выборе курицы лучше отдавать предпочтение фермерской птице. Она может выглядеть не так, как товары некоторых производителей, которые прибегают к различным манипуляциям и вводят растворы, чтобы птица стала больше.
«Люди не привыкли видеть курицу фермерскую, которая может быть более худой и не такой белой, но при этом она гораздо полезнее», – объяснил повар.
На прилавке человек видит упитанную тушку, однако ничего хорошего в этом нет. Поэтому следует обратить внимание на то, чтобы на коже не было проколов, а товар не пах аммиаком и прочими химикатами.
Как ранее сообщала lenta.ua, продажу мучных червей для употребления в пищу одобрил Евросоюз.
Фото © рixabay
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Читайте также: «Кашу красоты», помогающую преобразить внешность, назвали диетологи
Читайте также: Бывший повар Елизаветы II поделился секретами идеального барбекю
Алеся ЦвиркаНовости
Лидеры G7 не выпустят совместного заявления о войне в Украине
06:30 18 июн 2025.
Предатели взорвали автомобиль с воином ВСУ
04:40 18 июн 2025.
В Харькове поклонник РФ хранил дома арсенал оружия
02:20 18 июн 2025.
ВВС Израиля уничтожили более 70 иранских батарей ПВО
22:45 17 июн 2025.
Владимир Зеленский назвал правильную цену на российскую нефть
22:30 17 июн 2025.
Фридрих Мерц: Израиль делает за всех нас грязную работу
21:45 17 июн 2025.
Дональд Трамп рассматривает возможность американского удара по Ирану
21:30 17 июн 2025.
Социальные сети как поставщики новостей обогнали в США традиционные СМИ
20:45 17 июн 2025.
Украина созывает Совет Безопасности ООН
20:30 17 июн 2025.
Дональд Трамп призвал Иран к безоговорочной капитуляции
20:15 17 июн 2025.