Фахівці розповіли, як розпізнати нітратний кавун

В Україні вже стартував сезон продажу кавунів. Агроном Михайло Воробйов назвав способи, що дозволяють візуально розпізнати наявність нітратів у баштанних культурах.

Фермери виводять скоростиглі сорти, тому зараз кавуни продаються цілий рік. Деякі під час вирощування використовують нітрати або з'єднання азотної кислоти, що прискорює визрівання.

Читайте також: Дієтологи назвали овочі і фрукти, які потрібно їсти зі шкіркою

Експерт рекомендує при покупці баштанних дотримуватися обережності. Якщо на червоній м'якоті є товсті жовті або білі прожилки, значить в ньому багато нітратів.

В ідеалі внутрішня сторона шкірки повинна бути рожево-білою або біло-зеленою. Плід з білими плямами вважається недозрілим, а з жовтими - солодким і стиглим.

Дату збору продукту легко визначити за ступенем млявості хвостика.

Нагадаємо, раніше, Lenta.UA писала про те, які ознаки отруєння нітратами, що містяться в кавунах і динях.

Фото: Подія

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.

Читайте також: Ранні овочі: як знешкодити нітратну бомбу