
Их употребление может нанести непоправимый вред организму.
Миколог, автор научно-популярных книг о грибах Михаил Вишневский предупредил о реальной угрозе соленых грибов. По его словам, употребление испорченных, несвежих грибных консервов может привести к раку печени.
«Соленые или маринованные грибы покрываются плесенью. Слой выкидывается, и банка продолжает стоять в холодильнике. Через несколько лет такого употребления возможно возникновение рака печени», – объяснил Вишневский.
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
Употребление грибов может привести и к другим опасным последствиям для организма, отметил миколог.
«Здесь есть риск развития в первую очередь ботулизма и других проблем, связанных с развитием плесени, поражением плесневыми микотоксинам», – предупредил специалист.
В свою очередь старший преподаватель кафедры биологии и экологии растений КубГУ, миколог, специалист по грибам Даменик Кассанелли подчеркнул важность правильного приготовления грибов.
«Среди шампиньоновых и сыроежковых есть условно съедобные. Надо знать, как приготовить. Если съесть раньше времени груздь, отравление неизбежно. 40–50 дней после засолки он должен стоять, тогда можно пробовать», – уточнил Кассанелли.
Миколог рассказал, какие меры необходимо предпринять в случае отравления грибами.
«Отравился – вызови врача и сохрани остатки грибов, чтобы специалист знал, с какими именно грибами это связано. Дело в том, что есть более десяти симптомов, которые проявляются после грибов. Нельзя забывать, что у людей есть аллергии даже на опята, и если она проявилась, лучше с грибами расстаться», – порекомендовал Кассанелли.
Фото: teplogalaxy
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Читайте также: Медики назвали продукты, которые способствуют укреплению иммунитета
Читайте также: Диетологи объяснили, почему необходимо есть грибы
Алеся ЦвиркаНовости
Над расследованием убийства Парубия работают круглосуточно, - Зеленский
01:15 01 сен 2025.
Украинские «Призраки» уничтожили российский радиотелескоп
23:15 31 авг 2025.
Украина не пустит хасидов в Умань
22:15 31 авг 2025.
Германия боится отправлять военных в Украину
21:15 31 авг 2025.
В Кремле пожаловались на нежелание ЕС заканчивать войну в Украине
20:10 31 авг 2025.
Бойцы 214-го Отдельного Штурмового Батальона освободили Зеленый гай
19:41 31 авг 2025.
Война в Украине может продолжаться еще очень долго, - Мерц
19:15 31 авг 2025.
В Сухопутных войсках уверяют, что нарушения в ТЦК оказались фейками
18:15 31 авг 2025.
Стало известно, кто заменит Парубия в Раде
17:55 31 авг 2025.
Оккупанты обстреляли центр Херсона, есть раненые
17:15 31 авг 2025.