Якщо немає можливості купувати м'ясо у знайомого м'ясника, слід вибирати продукцію перевірених м'ясокомбінатів.
Сьогодні в магазинах продається м'ясо на будь-який смак і будь-якої цінової категорії. Однак далеко не всі господині знають, як не помилитися і вибрати правильне м'ясо.
В першу чергу потрібно визначитися, для якої страви ви вибираєте шматок. Якщо це свинина, то шийка, сама соковита частина, підійде для шашлику, кострец - для запікання, окіст - на фарш, а лопатка - для гасіння. Що стосується яловичини, то вирізка підходить для смаження, грудинка - для гасіння і варіння, а окіст - на фарш.
Також яловичина буває трав'яного і зернового відгодівлі. Якщо ви хочете приготувати стейк, слід віддати перевагу яловичині зернового відгодівлі - страва вийде ніжним і смачним.
Свіжість допоможе визначити нюх. У свіжого м'яса не повинно бути ніякого стороннього запаху, крім природного. Потім слід звернути увагу на колір. Жир у м'яса повинен бути білим, сама свинина рожевої, а яловичина - насичено червоною. Бурого відтінку м'яса і сірий жир вказують на несвіжість м'яса і похилий вік тварини.
Якщо немає можливості купувати м'ясо у знайомого м'ясника, слід вибирати продукцію перевірених м'ясокомбінатів.
Олеся ЦвіркаНовини
Партія "Альтернатива для Німеччини" офіційно підозрюється в екстремізмі
00:45 14 тра 2024.
Вчені зняли на відео, як рослина «розмовляє» зі своїм сусідом (Відео)
23:45 13 тра 2024.
Оголошено стартову ціну приватизації київського готелю "Україна"
23:20 13 тра 2024.
Розкрито таємницю "Мони Лізи"
22:45 13 тра 2024.
У США оголосили про новий пакет військової допомоги Україні
22:30 13 тра 2024.
Дональд Трамп випереджає Джо Байдена у п'яти ключових штатах
22:15 13 тра 2024.
Названа країна, яка поставить в Україну винищувачі F-16
21:45 13 тра 2024.
Німеччина має робити для України більше, ніж зараз
21:30 13 тра 2024.
Завтра в Україні буде цікава неординарна погода – синоптик (Карта)
21:15 13 тра 2024.
Переможець конкурсу Євробачення тріумфально повернувся додому
20:45 13 тра 2024.
В Естонії обговорюють відправку військ до України
20:30 13 тра 2024.