Що відбувається з вашим тілом, коли ви їсте свинину, розповіли лікарі

«Вживання високоякісної нежирної свинини, яка була підготовлена і приготовлена належним чином, може принести кілька помітних переваг для здоров'я», - каже зареєстрований дієтолог Триста Бест, доктор медичних наук, магістр охорони здоров'я, пише Eat This, Not That !. Але також свинина пов'язана з раком і серцевими захворюваннями.

Фахівці розповіли, як свиняче м'ясо впливає на ваше здоров'я.

Читайте також: Медики виявили новий метод лікування серцевих захворювань

Ви можете поліпшити зростання м'язів

«Свинина може бути відмінним джерелом білка для тих, хто хоче наростити м'язову масу і поліпшити м'язову продуктивність», - каже Бест. «Це повноцінний білок, що означає, що він містить всі амінокислоти, в тому числі 9 незамінних амінокислот. Тим не менш, важливо повторити необхідність вибору високоякісної нежирної свинини як частини режиму нарощування м'язової маси ».

Ви збільшите споживання мікроелементів

«Свинина може бути джерелом заліза і цинку в дієтах, які в іншому випадку не містять цих поживних речовин», - говорить Бест. «Мінімально оброблена, нежирна і правильно приготована свинина може бути корисною при помірному споживанні».

Це також гідне джерело селену, який грає важливу роль у функції щитовидної залози.

М'ясо може збільшити ризик серцево-судинних захворювань

Бест зазначає, що найпопулярніші види свинини часто містять велику кількість натрію через те, що вони переробляються, наприклад, ковбаса, бекон, шинка і свиняча шкура. Хоча натрій є необхідною частиною будь-якого раціону, тому що він допомагає збалансувати рівень води, в західних дієтах він споживається небезпечно високими темпами.

Ви можете заразитися паразитарною інфекцією

Як підкреслили фахівці, свинину потрібно правильно готувати. Сира і недоварена свинина - серйозна проблема для здоров'я.

«Як і в випадку з будь-яким тваринним білком, існує ризик захворювань харчового походження через перехресне забруднення або неправильну температуру приготування», - каже Бест. «Свинина унікальна тим, що може містити паразита, відомого як стрічковий черв'як, а також паразитичних аскарид трихінел. Вживання в їжу сирої або недовареної свинини може привести до серйозних, а іноді і небезпечних для життя паразитарним інфекцій».

Фото: pixabay.com

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.

Читайте також: Cамую небезпечну для вживання частину курки назвав шеф-кухар