Медики з'ясували, кава з яким молоком корисніша для здоров'я

Поєднання кави з молоком досить популярне. Крім коров'ячого молока існують альтернативи на рослинній основі, такі як вівсяне молоко, попит на яке в останні роки різко зріс. Це порушує питання про те, яке молоко насправді корисніше.

Щоб оцінити, що корисніше для здоров'я: кава з вівсяним або коров'ячим молоком, необхідно спочатку розглянути переваги та недоліки вживання обох видів молока з урахуванням індивідуальних факторів, таких як непереносимість лактози або хвороба глютену.

Читайте також: Медики назвали популярний напій, який може уповільнити розвиток хвороби Альцгеймера

Вівсяне молоко в цілому більш екологічне

По суті, коров'яче молоко – це продукт тваринного походження, а вівсяне – чисто рослинне. Це означає, що молоко з вівса також підходить для людей, які дотримуються дієти веганської.

Ще однією перевагою вівсяного молока є його стійкість, оскільки для вирощування вівса потрібно менше води та сільськогосподарських земель, ніж для молочного тваринництва з коровами, а також виділяється менше парникових газів.

Наскільки корисне коров'яче молоко?

Кава, приготовлена з коров'ячого молока, традиційно була дуже популярна, і дійсно може бути корисною для здоров'я, коли кава поєднується з коров'ячим молоком. Тому що коров'яче молоко забезпечує організм багатьма важливими поживними речовинами, особливо вітамінами, кальцієм та білком, які корисні для здоров'я.

Зважаючи на тенденцію до використання якомога більш натуральних продуктів, сире молоко все частіше використовується як добавка до кави, а не нагрівається. Однак, згідно з дослідженням, опублікованим в англомовному журналі « Food Control», сире молоко може становити небезпеку для здоров'я через можливе зараження патогенами.

Багато людей думають, що нагрівання сирого молока зводить нанівець користь для здоров'я, але це не так, повідомляє дослідницька група. У будь-якому випадку сире молоко слід нагрівати перед вживанням, і нагрівання не призводить до значної зміни поживної цінності сирого молока або будь-якої іншої користі, пов'язаної зі споживанням сирого молока.

Коров'яче молоко корисне для кісток та м'язів

Коров'яче молоко багате на корисні інгредієнти, такі як вітаміни, кальцій і білок. Що міститься в ньому кальцій сприяє формуванню і підтримці кісток, а вітамін D, що міститься в ньому, гарантує, що організм краще засвоює кальцій.

Білок, що міститься в ньому, допомагає нарощувати м'язи, допомагає підтримувати їх, а також сприяє відновленню пошкоджень м'язів. Білки та вуглеводи з коров'ячого молока також довше зберігають почуття ситості, що може допомогти у досягненні або підтримці здорової ваги тіла.

Крім того, коров'яче молоко містить вітамін B12, який виконує безліч важливих функцій в організмі та має вирішальне значення, наприклад, для утворення еритроцитів та функції нервових клітин. Тут коров'яче молоко також допоможе уникнути дефіциту вітаміну B12.

Коров'яче молоко містить важливі мікро- та макроелементи

В одному дослідженні також повідомляється, що молоко містить важливі мікро- та макроелементи, особливо в дитинстві, коли зростання кісткової маси знаходиться на критичній стадії. Коров'яче молоко також може мати потенційно захисний ефект від надмірної ваги, ожиріння, діабету та серцево-судинних захворювань.

Можливі недоліки коров'ячого молока

Однак деякі люди чутливі до коров'ячого молока або навіть мають алергічну реакцію. Коров'яче молоко містить лактозу, що може призвести до різних симптомів у людей із непереносимістю лактози. Те саме стосується і білка, що міститься у людей з алергією на молочний білок.

Згідно з дослідженням, у якому взяли участь близько 500 000 осіб, споживання великої кількості коров'ячого молока також збільшує ризик деяких видів раку. За словами дослідників, насичені жирні кислоти у коров'ячому молоці також підвищують рівень холестерину.

Користь для здоров'я від вівсяного молока

Вівсяне молоко містить багато корисних фітохімічних речовин, мікроелементів, вітамінів та мінералів і, згідно з дослідженнями, має особливо високий вміст клітковини, але водночас містить лише кілька насичених жирних кислот.

Сприяє травленню та знижує рівень холестерину

Це волокно корисне для травлення, а також може зменшити рівень холестерину. Наприклад, вживання вівсяного молока може допомогти знизити рівень холестерину в плазмі та ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ).

Вівсяне молоко також містить так звані бета-глюкани, які є розчинними волокнами, корисними для чутливості до інсуліну і резистентності до інсуліну. Вівсяне молоко має нижчий глікемічний індекс і тому є гарною альтернативою коров'ячому молоку, особливо для людей із діабетом.

На відміну від коров'ячого молока, вівсяне молоко також не містить лактози, що робить його особливо придатним для людей з непереносимістю лактози.

Побічні ефекти вівсяного молока

Однак вівсяне молоко часто містить додані цукри, які сприяють збільшенню ваги та іншим проблемам зі здоров'ям. Крім того, вівсяне молоко може містити глютен, що може призвести до проблем зі здоров'ям у людей з чутливістю до глютену або целіакії.

Крім того, згідно з дослідженням , вівсяне молоко може містити загусник карагенан, який покращує консистенцію молока, але також може сприяти запаленню.

Фото: Кай/stock.adobe.com

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.

Читайте також: Медики з'ясували, яка доза кофеїну викликає головний біль та мігрень