Медики назвали популярний напій, який може уповільнити розвиток хвороби Альцгеймера

Еспресо дає любителям кави ультраконцентрований заряд кофеїну, який допомагає підбадьоритися та заряджає енергією. Але на цьому корисні властивості цього методу приготування кави не закінчуються. 

Дослідження вчених з Університету Верони (Італія) показало, що сполуки в еспресо можуть пригнічувати агрегацію тау-білка — процес, який бере участь у розвитку хвороби Альцгеймера. У здорових людей тау-білки допомагають стабілізувати структури головного мозку, але при розвитку деяких захворювань ці білки можуть злипатися у фібрили.

Читайте також: Медики знайшли ліки, які здатні боротися із хворобою Альцгеймера

У процесі дослідження фахівці зробили кілька порцій еспресо із куплених у магазині кавових зерен, а потім вивчили їхній хімічний склад за допомогою спектроскопії ядерного магнітного резонансу. Молекули кави, такі як кофеїн, тригонеллін, геністеїн, теобромін, а також повний екстракт еспресо інкубували разом із укороченою формою тау-білка протягом 40 годин.

У міру збільшення концентрації екстракту еспресо, кофеїну або геністеїну фібрили ставали коротшими і не утворювали великих шарів, при цьому повний екстракт еспресо продемонстрував найбільш вражаючі результати. Укорочені фібрили нетоксичні для клітин і не діють як зародки для подальшої агрегації.

В інших експериментах дослідники виявили, що кофеїн та екстракт еспресо можуть пов'язувати попередньо сформовані тау-фібрили. Хоча потрібно набагато більше досліджень, вчені вважають, що їх попередні результати in vitro можуть прокласти шлях до пошуку інших біологічно активних сполук, які допоможуть боротися з нейродегенеративними захворюваннями, включаючи хворобу Альцгеймера.

Фото: pexels.com

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.

Читайте також: Вчені з'ясували, як захистити мозок від хвороби Альцгеймера