За останні 40 років кількість виявлених паразитів у морепродуктах для цієї страви збільшилася у 283 рази.
Не зовсім приємною новиною поділилися експерти з любителями суші. Починаючи з 1980 року вчені спостерігають підвищення чисельності хробаків-паразитів в сирих або недоварених морепродуктах. З тих пір фахівці Вашингтонського університету виявили перевищення вмісту цих організмів у 283 рази.
Висновки підтверджують і фахівці Школи водних і рибальських наук Челсі Вуда, які вивчають паразитуючі організми у морських ссавців. В даний момент мова йде про вид Anisakis, або оселедцевих черв'яків.
Біологи повідомляють, що при вживанні таких морепродуктів до їжи паразит здатний проникати до стінок кишковика. В результаті з'являються симптоми харчового отруєння, нудота, блювота, діарея.
Дослідники повідомляють, що люди не поспішають звертатися з такими симптомами до лікарів, так як вважають, що виною всьому важке харчове отруєння.
Фото: pixabay.com
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Олена КовальНовини
«Жодних ліній оборони часів Порошенка не існувало» – боєць про фортифікації на фронті
21:35 08 тра 2024.
Завтра по всій Україні буде сухо та сонячно, але не надто тепло (Карта)
21:15 08 тра 2024.
У Франції висунули звинувачення проти чергових музейних вандалів
20:45 08 тра 2024.
У ЗСУ пояснили, чому російські літаки бомблять свою територію
20:30 08 тра 2024.
ЄС схвалив передачу Україні прибутків від російських активів
20:15 08 тра 2024.
Російський агент наводив фосфорні снаряди на Миколаївщину
19:55 08 тра 2024.
Зеленський поговорив з Орбаном
19:30 08 тра 2024.
Мінімалістичний гардероб - як створити його з нуля
19:15 08 тра 2024.