Медик назвала найкращі джерела вітаміну B12

Зазвичай не потрібно приймати добавки для збільшення споживання вітаміну B12. Якщо у вас не діагностований дефіцит вітаміну В12, потреби у харчуванні найкраще задовольняти за допомогою дієти.

У нещодавній статті відомої клініки Клівленда (США) зареєстрований дієтолог Ганна Тейлор розкриває кілька способів включити до раціону більше продуктів, багатих на вітамін B12.

Читайте також: Медики назвали симптоми дефіциту вітаміну С на шкірі, які не можна ігнорувати

Вітамін B12 – водорозчинний вітамін, який підтримує багато важливих функцій організму. Крім того, це важливо для утворення здорових еритроцитів і функціонування центральної нервової системи. Якщо ви не виробляєте достатню кількість білка, званого внутрішнім фактором, який допомагає вашому організму засвоювати вітамін B12, або якщо ви не їсте достатньо продуктів, багатих на вітамін B12, у вас може розвинутися його дефіцит.

Симптоми дефіциту вітаміну B12:

• Ви блідіші ніж за звичай або у вас жовтяниця
• Ви постійно відчуваєте втому і слабкість,
• Відчуття поколювання в руках та ногах
• Ви відчуваєте задишку або запаморочення
• Ваш зір розмито
• Ви відчуваєте перепади настрою чи зміни особистості.

"Якщо не лікувати, дефіцит вітаміну B12 може призвести до анемії, пошкодження нервів та багато іншого", - попереджає Тейлор.

«Нема потреби повністю змінювати свій раціон, щоб отримати здорову дозу вітаміну B12», - каже Тейлор.

Важливий вітамін міститься в:

Молоко: молочні продукти та (деякі) немолочні продукти збагачені вітаміном B12. Експерт радить, якщо у вас алергія на молочні продукти і ви п'єте замінники молока з мигдалю, сої, вівса чи горіхів кешью, обов'язково перевірте етикетку з харчовою цінністю на наявність вітаміну B12. Нежирний йогурт містить велику кількість вітаміну B12.

Збагачені злаки: для людей, які дотримуються веганської або вегетаріанської дієти, деякі злаки є хорошим джерелом вітаміну B12. «Переконайтеся, що ви вибрали продукт із низьким вмістом доданого цукру та високим вмістом клітковини», - каже Тейлор.

Яйця: "Яєчні жовтки містять більше вітаміну B12, ніж білка", - пояснює дієтолог. «Важливо з'їсти ціле яйце, якщо ви намагаєтеся збільшити споживання вітаміну B12. Однак, якщо у вас високий рівень холестерину, спочатку порадьтеся з лікарем чи дієтологом».

Лосось: Лосось багатий омега-3 жирними кислотами та білком, а також вітаміном B. Половина приготовленого філе лосося вже містить понад 200 відсотків денної норми вітаміну B12.

Тунець: тунець містить багато важливих поживних речовин, зокрема вітамін B12.

Яловичина: «Як правило, вибирайте більш пісне м'ясо з більш високим вмістом вітамінів», – каже Тейлор. «І завжди намагайтеся смажити м'ясо на грилі, а не смажити його».

Печінка та нирки: у субпродуктах дуже багато B12, але вони також багаті на холестерин. Тому Тейлор рекомендує людям, які включають такі продукти в свій раціон, робити це в помірних кількостях.

Фото: pixabay.com

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.

Читайте також: Названо популярний вітамін, який підвищує ризик хвороби Альцгеймера