Названо продукти, які покращують здоров'я мозку

Доведено, що здорове харчування позитивно впливає на когнітивні здібності і навіть може значно знизити ризик когнітивних порушень та деменції у похилому віці, якщо ви вживаєте продукти з правильними інгредієнтами.

Геронтологічне суспільство Америки нещодавно опублікувало дослідження, присвячене вибору дієти, яка, як було доведено, покращує когнітивні здібності та знижує ризик когнітивних порушень та деменції у людей похилого віку.

Читайте також: Як знизити ризик розвитку деменції виключивши лише один продукт

Визначте особисті цілі

Хоча багато людей, безумовно, знають, що дієта відіграє важливу роль у здоров'ї тіла та розуму, часто виникають проблеми з дотриманням такої дієти.

За словами автора дослідження Dr. Кетрін Портер Старр підкреслює, що багатьом людям корисно спочатку запитати себе, якими є їх особисті цілі щодо здоров'я.

Ці особисті цілі можуть сильно відрізнятися від людини до людини, каже лікар. Портер Старр. Наприклад, можливо, деякі люди хочуть зберегти свою м'язову масу з віком, тоді як інші надають більше значення збереженню своєї пам'яті.

Люди також можуть мати більш функціональні цілі, наприклад залишатися активними, подорожувати світом або грати з онуками, додає експерт.

Як можна пропагувати здорове харчування у літньому віці

За словами доктора, інформування постраждалих про переваги здорового харчування для досягнення їхньої конкретної мети може стати ефективною стратегією для дорослих, що підвищує мотивацію до переходу на більш здорову дієту.

Як приклад такого здорового харчування лікар наводить так звану дієту MIND (Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay). Відомо, що ця дієта допомагає покращити когнітивні здібності.

Ці продукти покращують когнітивні здібності

Ця дієта орієнтована на вживання овочів (зокрема, рекомендується підвищене споживання листової зелені), горіхів, ягід, бобів, цільнозернових продуктів, риби, птиці та оливкової олії першого віджиму.

Уникайте цих продуктів

З іншого боку, бажано максимально обмежити споживання таких продуктів, як червоне м'ясо, оброблене м'ясо, вершкове масло, маргарин, звичайний сир, хлібобулочні вироби, солодощі та смажені страви, додає лікар. Портер Старр додав.

За словами експерта, коли люди дотримуються звичок дієти MIND, вони здаються на 7,5 років молодшими з погляду своїх когнітивних здібностей.

Отримуєте всі мікроелементи з їжею?

«Мені хотілося б, щоб кожен отримував усі мікроелементи зі свого раціону», — повідомляє лікар. Портер Старр. Проблема, однак, у тому, що більшості людей похилого віку важко досягти цієї мети, оскільки фізіологічні зміни з віком і деякі захворювання впливають на засвоєння мікроелементів.

В ідеалі людина здатна засвоювати всі необхідні поживні речовини через їжу. Проте ризик дефіциту вітамінів та мінералів збільшується з віком, пояснює лікар.

Наскільки корисні харчові добавки?

Тому для деяких людей може мати сенс покращити якість свого раціону за допомогою збагачених продуктів та/або харчових добавок, щоб отримувати достатньо вітамінів та мінералів та отримувати від цього користь для здоров'я мозку.

Що таке їжа для мозку?

Продукти, що мають позитивний вплив на роботу мозку, часто називають так званою їжею для мозку, пояснюють у Споживчому центрі Південного Тиролю.

Однак насамперед для роботи мозку особливо важливо завжди забезпечувати адекватне споживання рідини, оскільки лише адекватне надходження рідини до мозку забезпечує хорошу концентрацію. І навпаки, нестача рідини може призвести до труднощів із концентрацією уваги, головним болям і навіть сплутаності свідомості.

Мозку потрібна глюкоза

Крім того, клітини мозку потребують достатньої кількості енергії у вигляді глюкози (декстрози), оскільки, на думку експертів консультаційного центру для споживачів, тільки мозок використовує близько п'ятої частини глюкози, яка використовується в організмі.

Однак слід виявляти обережність і не вживати занадто багато (виноградного) цукру, оскільки високе споживання цукру спочатку призводить до швидкого підвищення, а потім швидкого падіння рівня цукру в крові, що призводить до втоми і голоду.

Цільнозернові, бобові та овочі

Цільнозернові продукти, бобові та овочі корисніші, оскільки вони містять складні вуглеводи, які повільно розщеплюються та вивільняються в кров. Внаслідок цього рівень цукру в крові коливається значно менше і при цьому клітини мозку рівномірно забезпечуються харчуванням, зазначають у Центрі консультування споживачів.

Забезпечити мозок білком

Нервові клітини та нейротрансмітери (речовини-посланники) складаються з білка. Бобові, такі як квасоля, сочевиця та нут, особливо підходять для постачання мозку білком і в той же час засвоюють корисні вітаміни групи B та мінерали, такі як залізо та магній.

На думку фахівців, вітаміни групи В зокрема вважаються так званими нервовими вітамінами, оскільки вони беруть участь у побудові мієлінової оболонки — шару, що покриває відростки певних нервових клітин.

Жирні кислоти омега-3 для мозку

Жири також необхідні для побудови мембран мозку та нервових клітин, особливо поліненасичені жирні кислоти омега-3. Вони містяться, наприклад, у лляній, рапсовій та конопляній олії, горіхах та рибі.

Антиоксиданти захищають мозок

Антиоксиданти корисні здоров'ю мозку, оскільки вони захищають клітини мозку від агресивних сполук кисню. На думку експертів, до продуктів, особливо багатих антиоксидантами, належать фрукти та овочі, особливо чорниця та малина.

Таким чином, дієта, корисна для здоров'я мозку, повинна включати близько двох літрів води або несолодкого чаю на день, багато овочів, бобових, цільнозернових продуктів та фруктів, а також регулярна невелика кількість горіхів, насіння та високоякісних олій. Така дієта корисна як для мозку, але й загального здоров'я організму.

Фото: stock.adobe.com

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.

Читайте також: Про смертельну небезпеку інтервального голодування заявили вчені