Рівень холестерину підвищується не через вживання тваринних жирів.
Твердження про те, що жири це отрута, а від них виникають серцево-судинні захворювання і холестеринові бляшки - це міф. Але потрібно розрізняти корисні і шкідливі жири.
Багато людей при слові «жири» відразу починають уявляти собі смажений бекон і м'ясо, проте це не так. За словами фахівців, смажений окислений жир для людини шкідливий. А корисні жири діляться на дві групи: рослинні і тваринні.
До перших відносяться рослинні масла, горіхи, насіння і авокадо. До тваринних жирів відносяться яйця, жирне м'ясо, субпродукти, жирна риба, печінка тріски, а також жирні кисломолочні продукти.
Зазвичай людина, яка хоче схуднути, відразу прибирає зі свого раціону жири. Однак, на думку дієтологів, робити це не варто, так як запас енергії в нашому організмі залежить від кількості жирів, а не вуглеводів, як багато хто вважає. Жири є «довгою енергією» і, щоб позбутися постійного бажання перекусити, треба включати в раціон жири, порадила фахівець з правильного харчування Ксенія Чорна.
Рівень холестерину зростає в організмі не через вживання тваринних жирів. Насправді 75% цієї речовини виробляється в печінці, тому при підвищеному показнику холестерину в аналізах слід відразу звернути увагу на стан печінки, а вже потім на кількість жирів в їжі.
Але якщо людина виключає жири з раціону і потрібну кількість холестерину в печінці не виробляється, то організму не вистачатиме будівельного матеріалу для гормонів (кортизолу і стероїдних гормонів), пояснила нутриціолог. Через це можуть початися проблеми з репродуктивною функцією. Тому тваринні жири - корисні, питання тільки в тому, в якому вигляді їх людина вживає.
Фото: рixabay.com
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Олена КовальНовини
ТЦК попереджають українців про кримінальну відповідальність
16:55 07 тра 2024.
Скам'янілі дерева віком 18 мільйонів років знайдені у Греції
16:45 07 тра 2024.
Шольц закликав низку країн взяти участь у саміті миру по Україні
16:30 07 тра 2024.
Путін готує військову операцію проти країн НАТО
16:15 07 тра 2024.
ZDOROVI проведуть масштабний навчальний курс для керівників лікарень
16:00 07 тра 2024.
Сі Цзіньпін прокоментував проведення мирної конференції щодо України
15:55 07 тра 2024.
В Україні скасували обмеження на імпорт послуг для бізнесу
15:30 07 тра 2024.
Україна налагоджує виробництво мінометних мін
15:15 07 тра 2024.
Кабмін схвалив угоду про вільну торгівлю з Туреччиною
14:55 07 тра 2024.