Названо найнебезпечніший для серця спосіб приготування кави

Фахівці Гетеборгського університету встановили, що кава, приготована через френч-прес, або нефільтрована, – найнебезпечніша для здоров'я серцево-судинної системи. Дослідження опубліковано у журналі The European Journal of Preventive Cardiology (EJPC).

Були проаналізували дані про майже 509 тисяч жителів Норвегії обох статей віком від 20 до 79 років. Спостереження за ними тривали в середньому протягом 20 років. Учасники дослідження регулярно звітували про своє харчування, зокрема про те, скільки кави вони п'ють і як її варять.

Читайте також: Що відбувається з мозком затятих кавоманів, з’ясували вчені

Аналіз даних про раціон харчування учасників, їхній стан здоров'я та причини смерті показав, що звичка пити каву не є шкідливою, але все залежить від способу варіння напою. Так, наприклад, вживання фільтрованого напою пов'язане з 12-відсотковим зниженням ризику ранньої смерті від серцево-судинних захворювань у чоловіків та 20-відсотковим зниженням – у жінок. Найнижчий рівень смертності спостерігався серед людей, які випивали від однієї до чотирьох чашок фільтрованої кави на день.

Найнебезпечнішою виявилася кава, приготована за допомогою френч-пресу. Через відсутність фільтрації у такій каві дуже висока концентрація речовин, що підвищують рівень холестерину в крові. Їх приблизно в 30 разів більше, ніж у фільтрованій каві.

Фото: Tatte

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.

Читайте також: Токсичність паперових стаканчиків для кави довели вчені