Рівень холестерину підвищується не через вживання тваринних жирів.
Твердження про те, що жири це отрута, а від них виникають серцево-судинні захворювання і холестеринові бляшки - це міф. Але потрібно розрізняти корисні і шкідливі жири.
Багато людей при слові «жири» відразу починають уявляти собі смажений бекон і м'ясо, проте це не так. За словами фахівців, смажений окислений жир для людини шкідливий. А корисні жири діляться на дві групи: рослинні і тваринні.
До перших відносяться рослинні масла, горіхи, насіння і авокадо. До тваринних жирів відносяться яйця, жирне м'ясо, субпродукти, жирна риба, печінка тріски, а також жирні кисломолочні продукти.
Зазвичай людина, яка хоче схуднути, відразу прибирає зі свого раціону жири. Однак, на думку дієтологів, робити це не варто, так як запас енергії в нашому організмі залежить від кількості жирів, а не вуглеводів, як багато хто вважає. Жири є «довгою енергією» і, щоб позбутися постійного бажання перекусити, треба включати в раціон жири, порадила фахівець з правильного харчування Ксенія Чорна.
Рівень холестерину зростає в організмі не через вживання тваринних жирів. Насправді 75% цієї речовини виробляється в печінці, тому при підвищеному показнику холестерину в аналізах слід відразу звернути увагу на стан печінки, а вже потім на кількість жирів в їжі.
Але якщо людина виключає жири з раціону і потрібну кількість холестерину в печінці не виробляється, то організму не вистачатиме будівельного матеріалу для гормонів (кортизолу і стероїдних гормонів), пояснила нутриціолог. Через це можуть початися проблеми з репродуктивною функцією. Тому тваринні жири - корисні, питання тільки в тому, в якому вигляді їх людина вживає.
Фото: рixabay.com
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Олена КовальНовини
Кияни попередили про небезпеку
02:20 03 тра 2024.
Виявлено новий клас деменції – дитяча деменція
23:45 02 тра 2024.
У США не бачать готовності Китаю прийняти українську формулу мируту
23:20 02 тра 2024.
Росія продовжує порушувати резолюцію ООН
22:15 02 тра 2024.
Президент України поставив сьогодні завдання щодо енергетики та забезпечення ЗСУ зброєю
21:45 02 тра 2024.
Російський "Газпром" заявив про збитки
21:30 02 тра 2024.
Де на Великдень буде тепло, а де пройдуть дощі з грозами, розказала синоптик (Карта)
21:15 02 тра 2024.
У НАТО висловили "глибоке занепокоєння" гібридними діями росії
20:30 02 тра 2024.